青島盛瀚色譜技術(shù)有限公司
UHPLC法快速檢測飲料中的人工合成色素
檢測樣品:飲料
檢測項(xiàng)目:人工合成色素
方案概述:在我國有一部分食用合成色素是批準(zhǔn)在限制范圍內(nèi)*使用的。但是,,由于其成本低,,染色效果好,,在巨大的經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使下,,食品中合成色素超標(biāo),、超范圍使用的現(xiàn)象屢禁不止,。尤其是色澤亮麗的汽水,、飲料等食品,,深受青少年的歡迎,。因此,快速有效的對食品中的人工合成色素進(jìn)行檢測有著非常重要的意義,。
小科普 · 色素
色澤亮麗的美食往往令人難以抵擋,。其中食用色素功不可沒,它是色素的一種,,即能被人們適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑,。分為天然和人工合成兩種。
天然色素多由天然呈色的動植物組織中提取,,對人體一般無害,。人工合成色素是用煤焦油分離出來的苯胺染料為原料制成的,它們不能向人體提供營養(yǎng)物質(zhì),甚至?xí):θ梭w健康,。誘發(fā)過敏,、中毒、泄瀉甚至癌癥,,故不能多用或盡量不用,。
在我國有一部分食用合成色素是批準(zhǔn)在限制范圍內(nèi)*使用的。但是,,由于其成本低,,染色效果好,在巨大的經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使下,,食品中合成色素超標(biāo),、超范圍使用的現(xiàn)象屢禁不止。尤其是色澤亮麗的汽水,、飲料等食品,,深受青少年的歡迎。因此,,快速有效的對食品中的人工合成色素進(jìn)行檢測有著非常重要的意義,。
本文中挑選了5種常見的人工合成色素(檸檬黃、莧菜紅,、日落黃,、赤蘚紅、酸性紅92),,從當(dāng)?shù)氐某兄须S機(jī)購買了飲料進(jìn)行檢測,。
液相條件
檢測器:DAD
色譜柱:C18 2.1mm×50mm,1.9μm
柱溫:45 ℃
波長:254 nm
流速:0.6 mL/min
進(jìn)樣量:2 μL
流動相A:20mM (NH4)2HPO4水溶液(用50%NaOH水溶液調(diào)節(jié)PH至8.5)
流動相B:乙腈:20mM (NH4)2HPO4水溶液(PH=8.5)=50:50
采集時間:6 min
時間(min) | 流動相A | 流動相B |
初始 | 95 | 5 |
0.80 | 95 | 5 |
2.00 | 45 | 55 |
3.00 | 45 | 55 |
6.00 | 0 | 100 |
▲ 流動相梯度淋洗表
▲ 5種人工合成色素的色譜圖
良好的線性關(guān)系
將5種人工合成色素的混合溶液,,在1~20μg/mL范圍內(nèi)配制了5個濃度梯度,,進(jìn)樣檢測。每種化合物的線性相關(guān)系數(shù)均大于0.9995,。詳情如下:
▲ 檸檬黃的線性圖
▲ 莧菜紅的線性圖
▲ 日落黃的線性圖
▲ 赤蘚紅的線性圖
▲ 酸性紅92的線性圖
重復(fù)性
5μg/mL的混合標(biāo)準(zhǔn)溶液,,重復(fù)進(jìn)樣6次。保留時間,、色譜峰面積,、峰高的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于3%。詳情如下:
▲ 重復(fù)性數(shù)據(jù)
樣品檢測
▲ 樣品譜圖
▲ 樣品檢測結(jié)果表
總結(jié)
該方法具有良好的線性和重復(fù)性,。使用UHPLC可以快速有效的對人工合成食用色素進(jìn)行檢測,。
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示:
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用,,版權(quán)歸屬此方案的提供者,,未經(jīng)授權(quán),,不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行,、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等,。
2.如您有上述相關(guān)需求,請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán),。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布,,信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé),,化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任,。
最新解決方案
- 石墨爐原子吸收光譜法測鉛鎘
- 人工氣候培養(yǎng)箱助力玉米培養(yǎng)之策
- 發(fā)芽對糙米面條食用品質(zhì)和營養(yǎng)特性的影響
- 日本INSENT電子舌用于分析不同栽培方式下的藍(lán)莓果實(shí)風(fēng)味研究
- 延緩獼猴桃采后軟化進(jìn)程的新方法
- 液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜儀聯(lián)用測定水稻中五種硒形態(tài)含量
- 食品中3種抗氧化劑的測定
- 利用二氧化碳培養(yǎng)箱優(yōu)化酵母菌發(fā)酵以提升面包生產(chǎn)工藝的方案
- 食品,、紅曲制品及中藥材中桔青霉素的測定
- 鼓風(fēng)干燥箱不同干燥條件對奶粉中蛋白質(zhì)含量及溶解性的影響研究
該企業(yè)的其他方案
業(yè)界頭條
- 食品機(jī)械賦能凈菜產(chǎn)業(yè),,開啟便捷健康飲食新
-
凈菜也被稱為新鮮消毒蔬菜,即將新采摘的蔬菜經(jīng)過整理,、洗滌,、消毒等加工操作,再包裝而制成的一種產(chǎn)品,。
- 市場監(jiān)管總局出臺執(zhí)法檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 嚴(yán)打食品非法添非布司他
- 市場監(jiān)管總局發(fā)布新型非法添加物檢驗(yàn)方法
- 預(yù)算397.51萬元 云南省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所采購科研設(shè)備
- 藍(lán)莓搶“鮮”上市,,食品機(jī)械按下產(chǎn)業(yè)升級“加速鍵”
- 預(yù)算153萬元 陜西省食品藥品檢驗(yàn)研究院采購檢測設(shè)備
- 從單縣羊肉湯看產(chǎn)業(yè)發(fā)展:特色美食背后的機(jī)械機(jī)遇
- 糧食干燥機(jī),、色選機(jī)、磨粉機(jī)納入報廢更新補(bǔ)貼范圍