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藍莓搶“鮮”上市,，食品機械按下產(chǎn)業(yè)升級“加速鍵”
2025年03月07日 15:19:54 來源：食品機械設備網(wǎng) 點擊量：3410

廣州藍莓搶“鮮”上市的背后，是食品機械行業(yè)持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展的縮影,。自動分揀設備以其高效能,、高精度,、智能化的優(yōu)勢，成為推動藍莓產(chǎn)業(yè)和水果產(chǎn)業(yè)升級的重要引擎,。

　　初春三月,，廣州藍莓進入了豐收時節(jié),。走進藍莓種植基地，一顆顆晶瑩飽滿的果實掛滿枝頭,，空氣中彌漫著淡淡的果香,。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術的賦能下,，這些新鮮的藍莓通過自動化分揀設備，以最快速度分級,、包裝,，再迅速送往周邊城市的水果批發(fā)市場和超市,，搶占“鮮”機。
 
　　當前,，藍莓市場正處于高速增長期，消費者對于高品質(zhì),、標準化的新鮮水果需求日益提升,，推動了藍莓產(chǎn)業(yè)鏈的不斷升級,。自動分揀設備作為食品機械領域的重要一環(huán)，正成為提高藍莓產(chǎn)后處理效率,、保障水果質(zhì)量,、推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關鍵,。
 
　　市場需求日趨旺盛,，分揀設備迎來廣闊空間
 
　　藍莓以其豐富的營養(yǎng)價值和良好的口感，深受消費者的青睞,。近年來，國內(nèi)藍莓消費市場迅猛發(fā)展,，產(chǎn)業(yè)規(guī)?？焖贁U張,。據(jù)《中國藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》數(shù)據(jù)顯示，截至2023年底,，全國藍莓種植面積已超過60萬畝,，產(chǎn)量突破30萬噸,，產(chǎn)值更是超過100億元。
 
　　龐大的市場規(guī)模背后,，是藍莓產(chǎn)業(yè)對自動化,、智能化加工設備的迫切需求,。傳統(tǒng)的人工分揀方式存在著分揀效率低、標準化程度不足,、勞動成本高,、分揀精度難以保障等諸多問題,，無法適應當前快速發(fā)展的市場節(jié)奏。而自動分揀設備的應用,，不僅可以顯著提升分揀效率,，更能確保水果的品質(zhì)穩(wěn)定性,，精準滿足消費者的品質(zhì)需求。
 
　　以廣州為例,，每年3月至5月的藍莓上市高峰期,，果農(nóng)需要在極短時間內(nèi)完成分揀,、包裝,、運輸。自動分揀設備的引進,，有效緩解了集中上市期勞動力短缺的難題，推動了藍莓產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；蜆藴驶l(fā)展,。
 
　　技術創(chuàng)新助推產(chǎn)業(yè)升級,，智能分揀設備引領潮流
 
　　藍莓自動分揀設備主要通過機器視覺、人工智能,、自動化控制等技術,，對果實進行快速檢測,、分類。現(xiàn)代化的藍莓分揀設備在技術上已經(jīng)實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍,，呈現(xiàn)出智能化,、精準化,、高效化的特點。
 
　　一是機器視覺技術的應用,。
 
　　藍莓分揀過程中,，機器視覺技術發(fā)揮了重要作用,。通過高速攝像頭對藍莓進行全方位掃描，捕捉果實的顏色,、大小,、形狀,、表皮完整性等多種指標。設備再根據(jù)預先設定的分級標準,，精準地對果實進行等級分類,。例如,，通過視覺識別技術,，一臺設備每分鐘可完成數(shù)百甚至上千顆藍莓的精準檢測，遠超人工效率,。
 
　　二是人工智能算法精準賦能。
 
　　在傳統(tǒng)機器視覺技術基礎上,，人工智能算法進一步提升了分揀精準度,。AI算法可以根據(jù)大量樣本數(shù)據(jù)自主學習,，不斷優(yōu)化分揀標準，甚至能實時檢測果實細微瑕疵,，如果實表面的斑點,、破損或成熟度不足的問題,，從而大大降低人工失誤率。此外,，通過大數(shù)據(jù)分析,，設備還能實時向種植基地反饋果實品質(zhì)信息，幫助果農(nóng)優(yōu)化種植管理,，形成生產(chǎn)與加工的良性閉環(huán)。
 
　　三是自動化控制提升效率,。
 
　　現(xiàn)代藍莓分揀設備大多實現(xiàn)了自動進料,、分揀,、輸送、包裝的全流程無人化操作,。通過自動化傳送帶,、精準氣動控制,、機械手臂等設備聯(lián)動，實現(xiàn)藍莓全自動化處理,，大幅降低勞動強度,，提升分揀速度,。一套先進的自動分揀設備每小時可處理數(shù)百公斤甚至數(shù)噸藍莓,，使生產(chǎn)效率倍增。
 
　　分類多樣,，適配不同市場需求
 
　　藍莓自動分揀設備按技術特點及功能可分為以下幾類：
 
　　一是重量分揀設備。
 
　　此類設備利用高精度稱重傳感器,，對每顆藍莓進行重量測量,，以不同重量區(qū)間進行等級分類,，適用于超市、連鎖門店對統(tǒng)一規(guī)格的要求,。
 
　　二是視覺品質(zhì)分揀設備,。
 
　　通過機器視覺及AI算法對藍莓果實的顏色,、尺寸、瑕疵,、成熟度等多維度評估,，快速精準地實現(xiàn)高品質(zhì)水果的篩選,，廣泛應用于高端超市及出口貿(mào)易。
 
　　三是復合式智能分揀設備,。
 
　　將重量與視覺檢測技術相結合,，實現(xiàn)全方位、多指標綜合評價,，是目前市場上先進、應用前景最廣闊的設備類型,。廣州藍莓基地應用的正是此類設備,，滿足了快速分級、多維評估的高標準要求,。
 
　　多地產(chǎn)業(yè)實踐，引領農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展
 
　　在廣州,，借助自動分揀設備,，藍莓從田間到餐桌的過程大幅縮短,，實現(xiàn)了“朝摘夕售”，不僅提高了經(jīng)濟效益,，更滿足了消費者對新鮮度的極致追求。而在山東煙臺,、遼寧丹東、云南昆明等藍莓主產(chǎn)區(qū),，自動分揀設備的應用也已日趨普遍,。設備普及不僅為藍莓產(chǎn)業(yè)賦能，也為蘋果,、櫻桃、草莓,、葡萄等水果產(chǎn)業(yè)提供了有益的借鑒與示范,，推動了各地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化升級,。
 
　　例如，山東煙臺櫻桃產(chǎn)業(yè)通過引進智能分揀設備,，精確分級后產(chǎn)品售價較傳統(tǒng)人工分揀產(chǎn)品提高近30%,，顯著提升了產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力；云南昆明通過智能化設備提高鮮切花的處理效率與保鮮品質(zhì),，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉型升級，充分體現(xiàn)出食品機械對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的支撐作用,。
 
　　廣州藍莓搶“鮮”上市的背后,，是食品機械行業(yè)持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展的縮影,。自動分揀設備以其高效能、高精度,、智能化的優(yōu)勢,，成為推動藍莓產(chǎn)業(yè)和水果產(chǎn)業(yè)升級的重要引擎,。未來，隨著智能化技術的不斷突破、市場需求的持續(xù)增長,，食品機械特別是自動分揀設備,，將在助力農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,、產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中發(fā)揮更大的作用，為鄉(xiāng)村振興和人民美好生活提供堅實支撐,。
 
　　文章數(shù)據(jù)來源：艾媒咨詢,、中國企業(yè)家日報
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