化工食品加工換熱器
參考價 | ¥5000-¥50000/臺 |
- 公司名稱 山東擎雷環(huán)境科技股份有限公司
- 品牌擎雷
- 型號
- 所在地濟南市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2025/7/12 10:59:26
- 訪問次數(shù) 17
聯(lián)系方式:陳奇18660167086 查看聯(lián)系方式
聯(lián)系我們時請說明是化工儀器網(wǎng)上看到的信息,,謝謝!
傳熱方式 | 其他 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 化工,生物產(chǎn)業(yè),石油,能源,制藥/生物制藥 |
---|
核心工況參數(shù)
(一)溫度控制
高溫殺菌場景:在乳制品巴氏殺菌中,,換熱器需將牛奶從常溫加熱至72-75℃,,維持15-20秒后快速冷卻至5℃以下,。例如,使用板式換熱器時,,蒸汽側(cè)溫度需控制在85-90℃,,確保牛奶側(cè)溫差不超過3℃以避免蛋白質(zhì)變性。
低溫冷卻場景:啤酒釀造中,,麥芽汁需從95℃冷卻至發(fā)酵溫度(通常為8-15℃),,換熱器需通過多級換熱實現(xiàn)梯度降溫,避免溫度驟變導(dǎo)致風(fēng)味損失,。
(二)壓力與流量
壓力設(shè)計:果汁濃縮工藝中,,蒸發(fā)器殼程壓力需維持0.2-0.5MPa,以促進水分蒸發(fā),;管程物料壓力需高于殼程0.1-0.2MPa,,防止蒸汽泄漏污染產(chǎn)品。
流量匹配:在牛奶冷卻系統(tǒng)中,,冷卻水流量需為牛奶流量的3-5倍,,確保換熱系數(shù)≥2000 W/(m2·℃)。例如,,處理10噸/小時牛奶時,,冷卻水流量需達30-50噸/小時。
(三)傳熱效率
板式換熱器:人字形波紋板片設(shè)計可使傳熱系數(shù)達3000-6000 W/(m·℃),,適用于高黏度流體(如蜂蜜,、糖漿)的加熱與冷卻。
列管式換熱器:在番茄醬濃縮中,,通過優(yōu)化管徑(φ19-25mm)與管長(3-6m),,可使總傳熱系數(shù)穩(wěn)定在800-1200 W/(m2·℃)。
典型應(yīng)用場景與參數(shù)適配
(一)乳制品行業(yè)
殺菌工藝:采用雙聯(lián)板式換熱器,,第一段用蒸汽加熱至殺菌溫度,第二段用冰水快速冷卻,。蒸汽壓力需穩(wěn)定在0.3-0.4MPa,,冰水溫度≤4℃,確保牛奶在5℃以下儲存,。
脂肪分離:預(yù)熱階段需將牛奶從4℃加熱至50-55℃,,換熱器需耐受脂肪顆粒的磨損,板片厚度建議≥0.6mm,。
(二)飲料行業(yè)
果汁滅酶:在蘋果汁生產(chǎn)中,,換熱器需在5秒內(nèi)將果汁從20℃加熱至95℃,再通過閃蒸罐快速降溫至40℃以下,,以保留維生素C含量,。
碳酸飲料冷卻:灌裝前需將飲料從25℃冷卻至2-4℃,,換熱器需采用316L不銹鋼材質(zhì),避免銅離子析出影響風(fēng)味,。
(三)釀酒行業(yè)
啤酒發(fā)酵:麥芽汁冷卻需分兩階段進行,,第一階段用乙二醇溶液(溫度-5℃)冷卻至20℃,第二階段用深井水(10℃)冷卻至發(fā)酵溫度,,換熱器需耐受pH 4.0-4.5的酸性環(huán)境,。
酒精回收:在蒸餾塔底,換熱器需將廢液從90℃冷卻至60℃,,同時預(yù)熱進料液至70℃,,實現(xiàn)熱能回收率≥60%。
三,、材料選擇與耐久性
(一)金屬材質(zhì)
316L不銹鋼:在果汁,、乳制品等弱酸性介質(zhì)中,耐腐蝕性優(yōu)于304不銹鋼,,使用壽命可達8-10年,。
鈦合金:在含氯離子(如鹽水、海鮮加工)環(huán)境中,,鈦合金換熱器耐點蝕性能突出,,但成本較316L不銹鋼高3-5倍。
(二)非金屬材質(zhì)
石墨換熱器:在醬油,、醋等高鹽分介質(zhì)中,,石墨塊孔式換熱器耐腐蝕性強,但需定期檢查密封件老化情況,。
氟塑料換熱器:在濃酸,、濃堿環(huán)境中,聚四氟乙烯(PTFE)換熱器可耐受pH 0-14的介質(zhì),,但導(dǎo)熱系數(shù)僅為不銹鋼的1/200,,需增大換熱面積。