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GYW-1系列 肉腸水分活度檢測儀應(yīng)用領(lǐng)域和操作視頻
- 公司名稱 深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司
- 品牌 冠亞水分儀
- 型號 GYW-1系列
- 產(chǎn)地 深圳市南山區(qū)科技園科苑西工業(yè)園25棟1段3層366號
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2024/11/6 18:13:57
- 訪問次數(shù) 275
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產(chǎn)地類別 | 進(jìn)口 | 價格區(qū)間 | 面議 |
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應(yīng)用領(lǐng)域 | 環(huán)保,食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)林牧漁,綜合 |
水分活度對食品的影響:
食品水分活度是決定食品發(fā)霉變質(zhì)和保質(zhì)期的重要參數(shù),對食品的色香味,、組織結(jié)構(gòu)以及食品的穩(wěn)定性都有著重要影響,各種微生物的生命活動及各種化學(xué),、生物化學(xué)變化都要求一定的活度值,,在含有水分的食物中,由于其水分活度值不同其保藏期的穩(wěn)定性也不同,,利用水分活度原理控制水分活度從而提高產(chǎn)品質(zhì)量,,延長食品保藏期,,在食品工業(yè)生產(chǎn)中已得到越來越廣泛的重視,在的HACCP食品安全和風(fēng)味品質(zhì)管理體系中被視為經(jīng)常管制的標(biāo)準(zhǔn)之一,,近年來,,美國、日本等發(fā)達(dá)國家已將其列為食品檢測項(xiàng)目,。樣品中的“自由水”可以被有害微生物-如細(xì)菌和霉菌的生長所使用,,產(chǎn)生毒素和其它有害物質(zhì),而且也影響如化學(xué)/生化反應(yīng)(如美拉德反應(yīng)),,下列產(chǎn)品的性質(zhì)將受到其影響:
-微生物的穩(wěn)定性(生長)化學(xué)穩(wěn)定性
-蛋白質(zhì)和維生素含量
-顏色,、口味和營養(yǎng)價值
-穩(wěn)定性和耐久度
-存儲和包裝
-溶解性和質(zhì)地
肉腸水分活度檢測儀應(yīng)用領(lǐng)域和操作視頻
肉腸水分活度檢測儀校準(zhǔn)方法
★配制飽和Nacl溶液:
取一稱量瓶,加入適量蒸餾水,。用天平稱量一定 重量的Nacl,,放入稱量瓶內(nèi)。攪拌均勻,,使試劑飽和,。常溫下靜置
★校準(zhǔn)方法:
①從包裝箱中取出GYW水分活度儀,安裝并連接打印機(jī)及測量傳感器,。打開電源開關(guān),。
②取一干凈樣品皿,放入配制好的飽和Nacl溶液,。放入儀器測量腔體內(nèi),,合上測量傳感器上蓋
③按動儀器屏幕上Nacl鍵,點(diǎn)擊測量時間鍵,,根據(jù)樣品要求設(shè)置好時間
④校準(zhǔn)開始,,測量結(jié)束后。儀器自動報(bào)警,,左上角燈亮起,。記錄校準(zhǔn)值。取出樣品皿,。
★測量步驟:
⑤按單通道鍵,,進(jìn)入測試頁面
⑥將待測樣品,進(jìn)行處理粉碎,。取一干凈的樣品皿,,放入待測樣品。將樣品皿放入腔體內(nèi),,合上測量傳感器上蓋
⑦按動測量時間鍵,,根據(jù)樣品要求設(shè)置好時間
⑧測量開始記錄數(shù)值。此時可以點(diǎn)擊曲線鍵,,可實(shí)時觀察測量曲線,。
⑨測量結(jié)束儀器自動報(bào)警,,左上角燈亮起。按打印鍵,打印并記錄結(jié)果
肉腸水分活度檢測儀應(yīng)用領(lǐng)域和操作視頻
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