GYW系列 黑麥面包水分活度測試儀安裝及使用
- 公司名稱 深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司
- 品牌 冠亞水分儀
- 型號 GYW系列
- 產(chǎn)地 深圳
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2024/10/23 19:04:13
- 訪問次數(shù) 256
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產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 價格區(qū)間 | 1-5萬 |
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應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)林牧漁,綜合 |
水分活度的重要性:
從水分活性定義很容易看出, 在預(yù)測食品的安全性和預(yù)測有關(guān)微生物生長,、生化反應(yīng)率及物理性質(zhì)穩(wěn)定性兩方面, 水分活性是極其重要的,。通過測定和控制食品的水分活性, 可以做到以下幾點(diǎn):
①預(yù)測哪種微生物是潛在的腐敗和污染源;
②確保食品的化學(xué)穩(wěn)定性;壓縮餅干水活度儀使用說明
③使非酶氧化反應(yīng)和脂肪非酶氧化降低;
④ 延長酶的活性和食品中維生素;黑麥面包水分活度測試儀安裝及使用
⑤ 優(yōu)化食品的物理性質(zhì), 如質(zhì)構(gòu)和貨架期
水活度對食品的影響:
水活性是藥品和食品行業(yè)重要的參數(shù)。它指產(chǎn)品中自由水的量,,是酶和微生物生長的基礎(chǔ)數(shù)據(jù),。 水在產(chǎn)品中,比如食物,,被限制在不同的成分中,,如蛋白質(zhì)、鹽,、糖,。這些化學(xué)綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多,,能夠蒸發(fā)的水汽就越少,,所以產(chǎn)品里含水量多,并不等于它表面的水汽分壓就一定高,,平衡相對濕度就一定大,,微生物就一定更活躍。水活性對產(chǎn)品穩(wěn)定性影響很大(抵抗微生物,,香味保持),,對粉末結(jié)塊,、化學(xué)品穩(wěn)定,,物理特性如紙張尺寸等都有重要影響。
GYW系列黑麥面包水分活度測試儀技術(shù)指標(biāo):
1,、準(zhǔn)確性:0.010AW
2,、分辨率: 0.001AW
3、重 復(fù) 性:≤0.005
4、測量范圍:0.000~0.990AW
5,、測量精度:溫度± 0.1℃
活度±0.015(@25℃)
6,、測量時間:一般樣品幾分鐘出結(jié)果
7、測量通道:多通道可選
8,、顯示屏:7寸大觸摸彩屏
9,、校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)
10、操作方式:觸摸黑麥面包水分活度測試儀安裝及使用
11,、顯示速度:實(shí)時顯示檢測曲線
12,、樣品皿容量:20ml
13、溫度顯示:0-50℃
14,、輸出方式:微型打印機(jī)
15,、數(shù)據(jù)接口:RS232
16、工作環(huán)境:溫度0~50℃ 濕度0~95%RH
17,、功 耗:20W
18,、供電電壓:交流220V
19、外形尺寸:280mm×226mm×120mm
20,、水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)
21,、參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵)052-2017計量檢定規(guī)程
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