奶粉脂肪的測定

一,、操作注意事項具體如下：

一、前期準(zhǔn)備

（1）測試樣品應(yīng)干燥后研細,，定量稱取后裝入濾紙筒,，裝樣品的濾紙筒一定要緊密，在樣品上方加一層脫脂棉,；

（2）含多量糖及糊精的樣品,，要先以冷水處理，等其干燥后連通濾紙一起放入濾紙筒,。

（3）若使用乙MI必須是無水,、無醇、無過氧化物乙MI,，如含有水分則可能將樣品中的糖以及無機物等抽出,，造成誤差，過氧化物則導(dǎo)致脂肪氧化,。

（4）充分清洗溶劑杯,，并在103±2℃電熱鼓風(fēng)干燥箱中干燥至恒重（前后兩次稱量差不超過0.002g）

二、那艾脂肪測定試驗中

（1）加入萃取室內(nèi)的提取溶劑液面應(yīng)高于濾紙筒內(nèi)樣品1.5-2cm,，否則不易穿透樣品,，脂肪不能全部提出，造成誤差,。

（2）提取時加熱溫度不能過高,，一般提取溶劑剛沸騰，回流速度不低于12次／時為宜,。

（3）提取結(jié)束,，將溶劑杯放在烘箱內(nèi)干燥時，瓶口向一側(cè)傾斜45℃放置使揮發(fā)物易與空氣形成對流,，這樣干燥迅速,。

（4）樣品及醚提出物在烘箱內(nèi)烘干時間不要過長，因為一些很不飽和的脂肪酸,，容易在加熱過程中被氧化成不溶于乙MI的物質(zhì),；中等不飽和脂肪酸，受熱容易被氧化而增加重量．在沒有真空干燥箱的條件下,，可以在100-105℃干燥1.5-3小時,。

三,、測定試驗完成后

（1）及時清洗溶劑杯，并干燥,。

（2）加熱盤冷至室溫后,，重新放好六個溶劑杯，回收儀器中的溶劑,。

（3）若冬天,，實驗環(huán)境低于零度，則需排出冷凝管中的自來水,，以防凍裂,。

（4）把電源線拔掉，機器放在干燥地方,！

二,、功能特點：

1、體積小巧,，水浴加熱升溫快,，加熱均勻。
2,、儀器全部采用玻璃磨口接合,，避免泄漏問題。
3,、數(shù)顯控溫,，控溫精，操作簡單方便,。

奶粉脂肪的測定

三、技術(shù)參數(shù)：

四,、技術(shù)指標(biāo)：

1,、測定范圍：含油量在0.5%-60%范圍內(nèi)的糧食、飼料,、油料及各種脂肪制品,；
2、測定樣品：6個/批,；
3,、抽提時間可調(diào)，到時報警,；
4,、工作電壓：220V,；
5、電加熱功率：800W,；
6,、控溫范圍：室溫~100℃；
7,、外形尺寸：740×230×650mm3,；
8、重量：22kg,。

五,、主要特點：

1、體積小巧,，水浴加熱升溫快,，加熱均勻。
2,、全系列儀器全部采用玻璃磨口接合避免了使用橡膠密封圈受乙MI變形泄露問題,。
3、索氏脂肪提取儀6位數(shù)顯控溫帶定時一體化高集成儀表,，控制自由方便,。
1、加熱抽提,，溶劑回收和冷卻三大部分組成,；
3、試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提,，從而達到快速提取目的,；
4、可自動回收溶劑,，大大方便了用戶的使用,，并節(jié)約了很多時間；
5,、抽提時間可調(diào),，到時報警提示。

六,、使用說明：

1.首先在進行溶解前,，先對樣品進行研磨，研磨的充分程度,，可以直接影響到脂肪的提取速度,，研磨充分可以使脂肪好的溶解在石油醚等有機溶劑中。

2.當(dāng)樣品被研磨后,，將樣品裝入濾紙筒,，此時濾紙筒一定要緊密,，而且濾紙筒的高度不能超過回流彎管，否則溶劑不易穿透樣品,。

3.提取時是用yi醚作為脂肪的溶劑,，的沸點為40℃左右，因此溫度不要太過,，一般的70-85℃左右即可,。

4.索氏脂肪提取儀6位實驗中使用的試劑必須是無水試劑，例如：如果實驗中用到的是yi醚,，那么必須使無水yi醚,，因為如果含有其他的物質(zhì)，如水,，就可能將樣品中的糖分或者無機物抽出,，影響脂肪的測定結(jié)果。因此,，也要實驗中用到的溶劑杯以及其他物品都是干燥的,。

5.冷凝管上端連接一個氯化鈣干燥管，這樣不僅可以防止空氣中水分進入,，而且還可以避免yi醚揮發(fā)在空氣中,，這樣可防止實驗室微小環(huán)境空氣的。如無此裝置,，塞一團干脫脂棉球亦可,。一般全自動或者半自動的機器在冷凝管頂部會有蓋子，這樣也能很好的起到保護實驗,，避免溶劑揮發(fā)的效果,。

6.用脂肪測定儀對脂肪進行充分抽提后，就可以對樣品及醚提出物進行烘干或者對溶劑杯進行烘干,。烘干時間不宜過長,，因為一些不飽和脂肪酸，容易在加熱過程中被氧化而影響脂肪測定的終結(jié)果,。在沒有真空干燥箱的條件下，可以在100-105℃下干燥1.5-3小時,。