索氏提取儀如何測玉米中脂肪含量

玉米蛋白粉是玉米籽粒經(jīng)食品工業(yè)生產(chǎn)淀粉或釀酒工業(yè)提純后的副產(chǎn)品,，其蛋白質營養(yǎng)成分豐富，并具有特殊的味道和色澤，且脂肪含量較低,，可用作飼料使用,，與飼料工業(yè)常用的魚粉,、豆餅比較,，資源優(yōu)勢明顯，飼用價值高,，不含有毒有害物質,，不需進行再處理，可直接用作蛋白原料,。由于作為飼料出售價格低廉,，近些年，部分企業(yè)以玉米蛋白粉為原料,，從中提取玉米黃素和玉米朊,，開發(fā)成功 能性食品，附加值大大提高,。本實驗參照《GB/T6443-2006 飼料中粗脂肪的測定》和《GB 5009.6-2016 食品安家標準 食品中脂肪的測定》中的方法對玉米蛋白粉中的脂肪含量進行測定,。

1.儀器

長沙巴躍BA-SXT-06索氏提取儀,；高速粉碎機,；分析天平,；鼓風干燥箱；干燥器,；100mL 量筒,。

2.2 試劑

石油醚（沸程 30~60℃）；濾紙,；脫脂棉,。

3 實驗方法

3.1 儀器準備

請參照說明書，清洗溶劑杯,，干燥并稱重記為 m 0 ,。

3.2 樣品制備

稱取約 2g 樣品于準備好的濾紙筒內(nèi)，并在表明蓋上一層脫脂棉,。樣品水分含量大于 10%時,，將稱好的樣品放入烘箱（80℃）中烘干 30min。

3.3 儀器參數(shù)設置

將濾紙筒置于儀器萃取室內(nèi),，向溶劑杯中加入 100mL 石油醚,，儀器（JOYN-SXT-06索氏提取儀

）參數(shù)設置。抽提完成后,，烘干溶劑杯至恒重,，記為 m 1 。