L蛋氨酸生產(chǎn)廠家價格

L蛋氨酸簡介：

L-蛋氨酸學(xué)名甲硫基丁氨酸,。是必需的氨基酸之一。白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,，有特異的氣味,。

L-蛋氨酸(左旋體)熔點280281(分解)。溶于水和熱稀醇,。不溶于無水乙醇 石油醚,、苯和。D-蛋氨酸(右旋體)熔點273(分解),。溶于水,、稀酸和堿，微溶于醇,。一般氨基酸右旋體在生物化學(xué)方面是無效的,，而蛋氨酸則例外。

D-蛋氨酸和L-蛋氨酸都是有效的生成促進劑,，這是由于D-蛋氨酸在生物體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成L-蛋氨酸,。

因此合成的DL-蛋氨酸不需要析分而直接應(yīng)用。蛋氨酸是動物體的必需氨基酸,，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的組成之一,。

在食品方面主要與甘氨酸、丙氨酸,、纈氨酸,、谷氨酸等氨基酸配合做調(diào)味劑。

用于魚糕類的制品;在飼料工業(yè)中,，蛋氨酸的用量大,，用作飼料的營養(yǎng)強化劑，彌補氨基酸平衡的飼料添加劑,，在氨基酸類營養(yǎng)飼料添加劑的品種中,，蛋氨酸60%,，賴氨酸占30%，其他氨基酸約占10%,。
營養(yǎng)增補劑,。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低（L-型由DL-型制得）,，故一般均用DL-蛋氨酸,。在燕麥、黑麥,、米,、玉米、小麥,、花生粉,、大豆、土豆,、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸,。

產(chǎn)品領(lǐng)域

（1）面包、蛋糕,、面條類,、通心面、提高原材料利用率,，改善口感和風(fēng)味,。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品,、紫菜干等,，強化組織，保持新鮮味,，增強味感

（3）調(diào)味醬,、番茄沙司、蛋黃醬,、果醬,、稀奶油,、醬油,，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁,、酒類等,，分散劑。

（5）冰淇淋,、卡拉蜜爾糖,，改善味感及穩(wěn)定性,。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品,，表面膠凍劑（保鮮）,。

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