重慶凱氏定氮儀JTKDN-AS定氮蒸餾水器凱氏定氮儀實(shí)驗(yàn)精度的影響因素

　　凱氏定氮儀是一款自動(dòng)加酸加堿加稀釋液的蒸餾裝置,，滴定過(guò)程是需要手動(dòng)完成,，并通過(guò)人工計(jì)算氮含量的凱氏定氮儀器。凱氏定氮儀適用于食品,、飲料,、、農(nóng)林漁業(yè),、礦山,、化工等生產(chǎn)企業(yè)，以及高等院校,、科研院所,、環(huán)境監(jiān)測(cè),、土肥站、農(nóng)機(jī)站,、質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)等科研檢測(cè)單位對(duì)食品,、乳制品、天然橡膠,、乳膠,、種子、土壤,、植株,、飼料、礦石,、污泥及化學(xué)沉淀物等樣品中對(duì)蛋白質(zhì)含量的智能化測(cè)定,。

　　凱氏定氮儀采用廣泛認(rèn)可的食品蛋白質(zhì)含量檢測(cè)方法—凱氏定氮法。凱氏定氮儀是分析有機(jī)化合物含氮量的常用方法,，其原理是首先將含氮有機(jī)物與濃硫酸共熱,，經(jīng)一系列的分解、碳化和氧化還原反應(yīng)等復(fù)雜過(guò)程,，zui后有機(jī)氮轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)機(jī)氮硫酸銨,，這一過(guò)程稱為有機(jī)物的消化。消化完成后,，將消化液轉(zhuǎn)入凱氏定氮儀反應(yīng)室,，加入過(guò)量的濃氫氧化鈉，將NH4+轉(zhuǎn)變成NH3,，通過(guò)蒸餾把NH3驅(qū)入過(guò)量的硼酸溶液接受瓶?jī)?nèi),，硼酸接受氨后，形成四硼酸銨,，凱氏定氮儀然后用標(biāo)準(zhǔn)鹽酸滴定,，直到硼酸溶液恢復(fù)原來(lái)的氫離子濃度。因此凱氏定氮法必須分三步進(jìn)行,，分別為：消化,、蒸餾和吸收、滴定,。

　　凱氏定氮儀可檢測(cè)谷物,、食品、飼料,、水,、土壤、淤泥,、沉淀物和化學(xué)品中的氮和蛋白質(zhì),，因此也被稱為蛋白質(zhì)測(cè)定儀,。凱氏定氮儀作為測(cè)定蛋白質(zhì)的儀器，廣泛應(yīng)用于乳與乳制品中蛋白質(zhì)的含量的測(cè)定,。凱氏定氮儀具有高靈敏度,，分析速度快，應(yīng)用范圍廣,，所需試樣少,，設(shè)備和操作比較簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。凱氏定氮儀是目前使用zui廣泛測(cè)定乳與乳制品中蛋白質(zhì)的儀器,。

重慶凱氏定氮儀JTKDN-AS定氮蒸餾水器技術(shù)參數(shù):

1.測(cè)定品種：糧食,、食品、乳制品,、飲料,、土肥、飼料及其他農(nóng)副產(chǎn)品
2.測(cè)定范圍：0.1-200㎎氮,，含氮量0.05%-95%
3.回收率：100±0.5%（相對(duì)誤差,，包括消化過(guò)程）；
4.蒸餾速度：＜5分鐘/樣品
5.冷卻水消耗：2L/分鐘
6.重復(fù)率：相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差<±1%
7.功率：800W
8.供水：水壓大于0.15MPa水溫小于20度
9.外形尺寸：380*330*740mm
10.重量：28Kg

凱氏定氮儀應(yīng)用及原理

注意

1.每次使用儀器前,，應(yīng)讓儀器空煮一次，清洗儀器的內(nèi)部管路,。

2.儀器使用完畢,，應(yīng)將其中一只桶的桶蓋打開(kāi)，將桶內(nèi)的氣體排出,，延長(zhǎng)附件的使用壽命(3個(gè)或2個(gè)桶串聯(lián),，排氣時(shí)只打開(kāi)一只桶蓋即可)。

凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理,，通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器,。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀,，又名定氮儀,、蛋白質(zhì)測(cè)定儀、粗蛋白測(cè)定儀,。

凱氏定氮儀原理

將有機(jī)化合物與硫酸共熱使其中的氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨,。在這一步中,，經(jīng)常會(huì)向混合物中加入硫酸鉀來(lái)提高中間產(chǎn)物的沸點(diǎn),。樣本的分析過(guò)程的終點(diǎn)很好判斷，因?yàn)檫@時(shí)混合物會(huì)變得無(wú)色且透明（開(kāi)始時(shí)很暗）

在得到的溶液中加入少量氫氧化鈉,，然后蒸餾,。這一步會(huì)將銨鹽轉(zhuǎn)化成氨,。而總氨量（由樣本的含氮量直接決定）會(huì)由反滴定法確定：冷凝管的末端會(huì)浸在硼酸溶液中。氨會(huì)和酸反應(yīng),，而過(guò)量的酸則會(huì)在甲基橙的指示下用碳酸鈉滴定,。滴定所得的結(jié)果乘以特定的轉(zhuǎn)換因子就可以得到結(jié)果。

凱氏定氮儀儀器用凱氏方法檢測(cè)谷物,、食品,、飼料、水,、土壤,、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氨,、蛋白質(zhì)氮含量,、酚、揮發(fā)性脂肪酸,、二氧化硫,、乙醇等含量。具有相當(dāng)好的性價(jià)比,，僅僅滴定過(guò)程需要人工操作一下,，非常適合實(shí)驗(yàn)室及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)常規(guī)檢測(cè)。廣泛用于食品,、農(nóng)作物,、種子、土壤,、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析,。凱氏定氮儀