魚豆腐設(shè)備,，整套魚豆腐生產(chǎn)加工設(shè)備

  魚豆腐又稱油炸魚糕,，南方以魚肉為主料，北方以魚糜絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀,，經(jīng)熟化油炸而成,，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味,，受到消費(fèi)者的青睞,。食之香郁，富有彈性,，且營養(yǎng)豐富,，是火鍋、炒菜,、麻辣燙的好材料,。

 魚豆腐成套設(shè)備是我公司生產(chǎn)的主打優(yōu)勢產(chǎn)品。

 我公司生產(chǎn)的主打產(chǎn)品有：千頁豆腐,，魚豆腐及深加工的豆干,，千頁豆腐黃金絲全套生產(chǎn)加工設(shè)備有：變頻斬拌機(jī)，成型盤,，控溫蒸箱,，車子，切塊切片一體機(jī),，一次成型切絲機(jī),，真空拌料機(jī)，真空包裝機(jī),，各種型號(hào)的去氣泡設(shè)備,，蒸煮烘干煙熏爐，制冷攪拌罐和抹盤線,、魚豆腐的供料機(jī)及抹盤線等,。

魚豆腐設(shè)備，整套魚豆腐生產(chǎn)加工設(shè)備

 魚豆腐制作分為：速凍型和休閑型兩種。

 速凍型魚豆腐的制作工藝為：打漿——成型——蒸煮——切塊——油炸——冷卻——速凍——包裝,。

 所需成套設(shè)備有：斬拌機(jī)——成型盤——蒸箱——切塊機(jī)——油炸機(jī)。

 休閑型魚豆腐的制作工藝為：打漿——成型——蒸煮——切片——油炸——拌料——真空包裝——高溫滅菌——包裝,。

 所需成套設(shè)備有：斬拌機(jī)——成型盤——蒸箱——切片機(jī)——油炸機(jī)——真空拌料機(jī)——真空包裝機(jī)——殺菌鍋,。

 1、魚豆腐斬拌機(jī)：在此為用戶推薦80型變頻以上的斬拌機(jī)使用,，為什么要推薦變頻型呢,，雖然制作魚豆腐對(duì)刀轉(zhuǎn)速?zèng)]有太高要求，但是根據(jù)長遠(yuǎn)來看,，或者設(shè)備的節(jié)能,，一機(jī)多用，可以生產(chǎn)任何產(chǎn)品尤其是千頁豆腐等,，都建議用戶選擇變頻型斬拌機(jī)使用比較好,。我公司生產(chǎn)的變頻型斬拌機(jī)配置：整機(jī)不銹鋼304材質(zhì)，天津開模刀具不生銹,；瑞典SKF軸承,，法國施耐德電器，定制易驅(qū)變頻器,，防滑底腳,，加裝擋料系統(tǒng)，在設(shè)備zui大裝料時(shí),，保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料,。

 2、魚豆腐成型盤：不銹鋼304材質(zhì)制成,，四角直角設(shè)計(jì),，后期切割無廢料；尺寸根據(jù)用戶要求定制,；四邊翻邊壓平,；建議涂有進(jìn)口特氟龍不沾材料；

 3,、魚豆腐蒸箱：采購要點(diǎn)為：控溫控時(shí)功能,。控溫控時(shí),，能夠使蒸煮出來的產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定,；并具備自動(dòng)報(bào)警功能，省人工,；整體發(fā)泡,，保溫性能好；整體內(nèi)膽外膽全部不銹鋼304材質(zhì)，底部加厚3mm板,，配帶全套管道可直接接鍋爐,；購買我公司蒸箱，可免費(fèi)贈(zèng)送箱內(nèi)蒸車使用,；

 4,、魚豆腐切塊切片一體機(jī)：刀片天津定制，雙面開刃,，保證切割后光滑平整無毛刺賣相好,；氣缸加大型號(hào)為160*300型雙缸設(shè)計(jì)，切割阻力小,，切割順暢,；切割模具可隨意更換；加裝小工作臺(tái)和氣動(dòng)工具,，操作方便,，本機(jī)需配帶0.36立方的空壓機(jī)使用，不用電,；可帶傳送帶使用,；只能切割鮮品，不能切割凍品或半解凍產(chǎn)品,，會(huì)造成對(duì)刀具的損傷,；

 5、魚豆腐油炸機(jī)：根據(jù)用戶的要求或產(chǎn)量可定制,，油炸小單機(jī),，全自動(dòng)油炸機(jī)，全自動(dòng)油炸流水線,。能夠控制溫度,；全自動(dòng)型油炸機(jī)具有：自動(dòng)上料，自動(dòng)出料,，自動(dòng)攪拌等功能選配,；全自動(dòng)油炸流水線設(shè)備的長度與網(wǎng)帶寬度根據(jù)用戶產(chǎn)量來定制，整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成,；有純油型和油水分離型兩種供用戶選擇,；主推：電加熱加熱方式。

油炸設(shè)備的用途廣泛,，在此為用戶介紹的是全自動(dòng)型油炸單機(jī),，型號(hào)按油炸筐的直徑分為：800型，1000型,，1200型,，適應(yīng)于中小型食品企業(yè)用戶使用,，全自動(dòng)操作方便。不僅可以炸魚豆腐,，還可以炸雞翅,、魚、麻花,、肉塊,、肉制品、水產(chǎn),、蔬菜,、面食等油炸食品加工,。根據(jù)用戶產(chǎn)量為用戶定制三種型號(hào)：油炸小單機(jī),、全自動(dòng)油炸機(jī)、油炸流水線,。采用不銹鋼304材質(zhì)制成,，不生銹，品質(zhì)好,。金博威油炸設(shè)備結(jié)構(gòu)合理報(bào)價(jià)適中,。

1、金博威機(jī)械油炸機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼304材質(zhì)制作而成,，外形美觀,，打磨*，細(xì)節(jié)處理完善,。

2,、全自動(dòng)油炸機(jī)可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)上料、自動(dòng)出料,、自動(dòng)攪拌功能,，整機(jī)可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控溫，充分保證產(chǎn)品的炸制質(zhì)量,，均勻上色,。
3、攪拌方式多樣,，不同的產(chǎn)品攪拌方式不同,，針對(duì)性強(qiáng),攪拌速度可調(diào)。
4,、加熱方式：要公司主打電加熱方式,。
5、各部分質(zhì)量保證,，生產(chǎn)性能佳,。

6,、產(chǎn)量高的用戶，可以定制我公司魚豆腐油炸線使用,，設(shè)備的長度主要根據(jù)用戶的產(chǎn)量來定制,。

  油炸機(jī)為魚豆腐成套設(shè)備之中的油炸設(shè)備，除此之外,，還有斬拌機(jī),，成型盤，蒸箱,，切塊機(jī)等幾款設(shè)備,，型號(hào)齊全，根據(jù)用戶的具體產(chǎn)量來定制型號(hào),。

  全自動(dòng)油炸流水線是全不銹鋼304材質(zhì)制成,，自動(dòng)程度高、手動(dòng),、螺旋上升等起吊系統(tǒng),，*的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng),、加熱系統(tǒng),、油循環(huán)系統(tǒng)、排煙系統(tǒng),、電控系統(tǒng)等組成,。中等產(chǎn)量用戶可選擇全自動(dòng)型魚豆腐的油炸機(jī)使用。 

以下是魚豆腐成套設(shè)備的具體配置及優(yōu)勢：

（1）小型80型變頻斬拌機(jī)的具體配置及優(yōu)勢：

1,、型號(hào)：80型變頻,，一次zui大可裝料：60kg；

2,、變頻器：定制易驅(qū)牌,。刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好,；

3,、刀具：天津定制；材質(zhì)為：4le13,。

4,、整機(jī)包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹,。豆腐腐蝕性大,，一定要選擇304材質(zhì)的斬拌鍋使用；

5,、電機(jī)：國標(biāo)開元純銅線變頻電機(jī),；

6,、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過動(dòng)平衡,；

7,、軸承：瑞典SKF軸承，品質(zhì)好,；

8,、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機(jī)的出料不同，所斬的物料不同,，千頁豆腐比較濃稠,，用肉類斬拌機(jī)不能做到*出料；

9,、電器元件：法國施耐德品牌,；

10、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震,，減少設(shè)備的故障發(fā)生率,，方便用戶操作,、定期檢修,、維護(hù)設(shè)備；

11,、底腳：采有超大防滑底腳,，平加高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn)；

12,、總功率：主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī)：13.95KW,，電源電壓：380V，主機(jī)外形尺寸：1820*1380*1260mm,。

  13,、加裝三組擋料系統(tǒng)，在設(shè)備zui大裝料時(shí),，保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料,；

    備注：斬拌機(jī)為千頁豆腐，魚豆腐成套設(shè)備之中zui重要的一款設(shè)備,，具體的配置嚴(yán)重影響到設(shè)備的品質(zhì),，普通肉類斬拌機(jī)與千頁豆腐變頻斬拌機(jī)成本相差四五千元：斬拌鍋、斬拌刀材質(zhì),、主電機(jī)是否國標(biāo)銅線變頻電機(jī),、變頻器的優(yōu)劣、內(nèi)置變頻器與電器元件,、整機(jī)材質(zhì),、底腳等,。千頁豆腐變頻斬拌機(jī)可以生產(chǎn)肉丸、烤腸,；

（2）成型盤的具體配置及優(yōu)勢：

  1,、材質(zhì)：不銹鋼SUS304材質(zhì)制成，不生銹品質(zhì)好,；

   2,、厚度：1-1.5mm；

  3,、四角直角設(shè)計(jì),，后期切割無下腳料；

  4,、成型盤的內(nèi)徑長寬必須與用戶切割設(shè)備的切割模具內(nèi)徑長寬相吻合,，保證切割無廢料，切割成型好,；

  5,、用戶如果同時(shí)做千頁豆腐，魚豆腐,，豆干及其它相關(guān)物料,，建議成型盤的內(nèi)徑長與寬相同，高度可不相同,，后期切割設(shè)備通用,；

  6、用戶可要求涂進(jìn)口特氟龍不沾材料,，后期省材料與人工費(fèi),；

?（3）車子具體配置及優(yōu)勢：

 1、材質(zhì)：不銹鋼SUS304方管制成,，厚度為1.2-3mm,；根據(jù)單車與雙車的具體情況來定制方管厚度；

 2,、普通蒸箱使用單車,，蒸煮烘干爐使用雙車并聯(lián)式蒸車；

 3,、兩端封住,，一端活動(dòng)，不造成物料掉落造成浪費(fèi),；

 4,、萬向輪：采用申牌加固萬向輪，兩只剎車,，兩只不剎車,；

 5,、車子的尺寸需與用戶的成型盤尺寸來定制；

 6,、車子需與成型盤,，蒸箱來配套蒸煮千頁豆腐，魚豆腐及其它物料,；

?（4）單門單車蒸箱的具體配置及優(yōu)勢：

1,、型號(hào)：單門單車，內(nèi)膽外膽為不銹鋼304材質(zhì)制成,，不生銹,，實(shí)厚1.2mm，底部為防變形加厚為3mm,；

2,、整體發(fā)泡，保溫性能好,；

3,、帶有時(shí)間，溫度控制,，并可一次設(shè)置多個(gè)時(shí)間段,；電器元件為法國施耐德品牌，質(zhì)量好,。

4,、設(shè)有自動(dòng)報(bào)警功能,，設(shè)置的工作段結(jié)束后自動(dòng)報(bào)警,，操作方便，不用人工去看時(shí)間,、看溫度,、等待蒸煮等；

5,、內(nèi)部設(shè)有管道,，管道全部打孔，箱內(nèi)受熱均勻,，利于蒸煮,；

6、用途：可蒸煮千頁豆腐,、魚豆腐,，兩種產(chǎn)品通用的前提為成型盤大小*，高度可不*,；

7,、蒸車：尺寸根據(jù)成型盤的尺寸定制,，用38*38的方管制成，托板為304材質(zhì),；箱內(nèi)蒸車免費(fèi)贈(zèng)送,；

8、產(chǎn)量：30盤/車,，一次蒸制200kg左右,。

9、配帶全部管道,，直接接到鍋爐上就可使用,。

?（5）切片切塊機(jī)單機(jī)的具體配置及優(yōu)勢：

 1、刀片定制,，超薄1mm厚,，雙面開刃，鋒利切割后光滑平整無毛刺,；

 2,、氣缸根據(jù)成型盤與切割后尺寸設(shè)計(jì)為加大雙缸，型號(hào)為160*300型兩只,，保證切割阻小力,，切割順暢；

 3,、模具：可自由更換,，一種尺寸一套模具，可切割魚豆腐,，千頁豆腐,，豆干及相關(guān)特性的物料；

 4,、帶有小工作臺(tái),，翻盤用，操作方便,；

 5,、配有刮板與氣動(dòng)工具，每天工作完畢后zui后一塊掉不下去,，配合兩種小工作操作,；

 6、氣缸全部罩住,，美觀,，安全，實(shí)用，防止進(jìn)水,；

7,、單機(jī)可帶斜坡，可不帶斜坡直接接料車操作,，也可配帶傳送帶使用,；

8、采用腳踏式切割方式,，操作方便,；當(dāng)然用戶也可選擇手柄式旋轉(zhuǎn)；

9,、整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成,，不生銹，符合衛(wèi)生要求,，歡迎定制,。

 選擇高配置的成套設(shè)備+成熟的技術(shù)配方及工藝流程，方可生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品來,，兩者缺一不可,。請(qǐng)用戶放心選擇諸城市金博威食品機(jī)械，設(shè)備及工藝我公司將終生服務(wù),，為用戶提供全程服務(wù),，解決后顧之憂。