丸子成套設(shè)備
- 公司名稱 諸城市金博威食品機(jī)械有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2021/5/18 16:48:46
- 訪問次數(shù) 383
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產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè) |
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丸子成套設(shè)備主要分七部分組成:
1,、肉丸成型槽
槽體由2mm/304不銹鋼制作,配熱水循環(huán)泵作為肉丸向前運(yùn)動(dòng)的動(dòng)力,,在槽末端有2臺(tái)減速機(jī)分別拖動(dòng)刮板及輸送鏈板,使成型后的肉丸平穩(wěn)整齊的輸送到蒸煮槽,。槽體底部為V型設(shè)計(jì),,為清洗提供了很大方便,沒有死角,。
2,、蒸煮槽
該槽體也采用2mm/304不銹鋼制作,成型后的肉丸在蒸煮槽內(nèi)向前運(yùn)動(dòng)所采用的動(dòng)力為:多組刮板及槽末端的輸送鏈板,,通過變頻器的調(diào)節(jié)達(dá)到刮板,、鏈板的運(yùn)轉(zhuǎn)速度,,與工藝要求相適應(yīng)。
3,、冷卻槽
設(shè)有進(jìn)水口,、出水過濾口,成熟后的肉丸在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻,,利于裝盤及下部冷藏處理,。
4、蒸汽管路及水循環(huán)系統(tǒng)
在成型槽與蒸煮槽內(nèi)各有一組對(duì)稱安裝的蒸汽管道,,由蒸汽閥門控制流量,,使槽內(nèi)水溫維持在設(shè)定的溫度內(nèi),水循環(huán)系統(tǒng)設(shè)在成型槽內(nèi),,流量可調(diào),,根據(jù)產(chǎn)量大小調(diào)節(jié)水流,達(dá)到合理的肉丸運(yùn)動(dòng)速度,。
5,、電器控制系統(tǒng)
該丸子成套設(shè)備采用變頻器作為動(dòng)力源,刮板及輸送鏈板運(yùn)轉(zhuǎn)可調(diào)速,,調(diào)節(jié)范圍大大加寬,,最大限度的滿足生產(chǎn)工藝的需要。
6,、保溫措施
1.成型與蒸煮槽內(nèi)膽與外層之間有保溫棉(砂),,減少熱量的散失,節(jié)約蒸汽能源,。
2.成型末端到整個(gè)蒸煮槽上部有蒸汽罩及前后防汽體外溢的簾子,。
7、其他附屬設(shè)施
1.網(wǎng)板罩:位于蒸汽管上方,,蒸汽加熱時(shí)不致打碎肉丸,;
2.放水閥:位于槽體底部,兩端各有1個(gè),;
3.廢料收集筒:在蒸煮槽鏈板下方,,將破碎的肉丸收集在筒體,利于環(huán)境保持清潔,。
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