農(nóng)藥殘留快速檢測儀檢測原理

有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥是我國目前使用量zui大的農(nóng)藥,，而且較多的是禁止使用在果品,、蔬菜上。該類農(nóng)藥在生物體內(nèi)可以與乙酰膽堿酯酶（Ache）結(jié)合,，并且不易分離,，即Ache的活性被抑制，致使神經(jīng)傳導中的乙酰膽堿不能水解而積累,，神經(jīng)過度興奮,，出現(xiàn)中毒癥狀甚至死亡。 基于這一毒性原理產(chǎn)生的酶抑制率法,，其檢測原理可簡單表示如下： 采用了敏感酶源中提取制備的丁酰膽堿酯酶作為檢測試劑,，根據(jù)丁酰膽堿酯酶的活性變化程度來測定果品蔬菜樣品中的殘留農(nóng)藥。
農(nóng)藥殘留快速檢測儀技術(shù)指標：
1,、性能  液晶顯示,，自動調(diào)零，具有高可靠性和穩(wěn)定性,，保存數(shù)據(jù)的功能,，中文打印測試結(jié)果，帶有微機接口（不連接微機也能單獨使用）,，能實現(xiàn)微機聯(lián)網(wǎng)智能化管理,。內(nèi)置恒溫培養(yǎng)池，可自動控溫,；培養(yǎng)溫度,、時間、采集數(shù)據(jù)時間間隔及抑制率判斷標準均可自由設(shè)置,。
2,、波長范圍            410nm、505nm
3,、抑制率測量范圍      0～100%
4,、透射比準確度        ≤±0.4%
5、透射比重復性        ≤0.3%
6,、抑制率示值誤差      ±10%
7,、抑制率重復性        ≤5%
8、通道                六個
9,、穩(wěn)定性 儀器預熱20分鐘后,，數(shù)字顯示值漂移在5分鐘內(nèi)不超過0.007(A)。
10,、功耗               ≤5W
11,、培養(yǎng)加熱功率       ≤100W
12、工作環(huán)境           室溫,，濕度不大于85%,。     
測定項目
1、果品蔬菜中的農(nóng)藥殘留
2,、果品蔬菜中的重金屬五項
3,、果品蔬菜中的硝酸鹽、亞硝酸鹽
4,、果品蔬菜中的吊白塊（甲醛,、三氧化硫）