一,、農(nóng)藥殘留的危害

可以說(shuō),，蔬菜zui大的食品安全問題就是農(nóng)藥殘留所造成的危害,。遺憾的是，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)離不開農(nóng)藥了,，我們的餐桌上幾乎找不到?jīng)]噴灑過(guò)農(nóng)藥的蔬菜,。我們只能要求蔬菜中的農(nóng)藥殘留量在安全范圍內(nèi)。

　　那么,，現(xiàn)狀又怎樣呢?*每年大約有200萬(wàn)人因農(nóng)藥污染而得病,，其中死亡人數(shù)高達(dá)4萬(wàn)左右。農(nóng)藥殘留的危害不僅是造成急性中毒,，更令人擔(dān)憂的是慢性中毒,，以及致癌、致畸和致突變,。因?yàn)檫@些危害進(jìn)程緩慢,，往往容易被忽視，對(duì)人體的危害性更大?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)離不開農(nóng)藥了,，我們的餐桌上幾乎找不到?jīng)]噴灑過(guò)農(nóng)藥的蔬菜。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在快速檢測(cè)果蔬農(nóng)藥殘留上的應(yīng)用

二、使用農(nóng)藥有哪些安全問題

　　一是違反規(guī)定大量使用劇毒或高毒農(nóng)藥,。有的菜農(nóng)為了追求殺蟲效果,、節(jié)省成本，使用國(guó)家禁用的劇毒或高毒農(nóng)藥,。這些農(nóng)藥雖然殺蟲效果好,，用量少，費(fèi)用低廉,，但對(duì)人體的危害非常大,。

　　二是施用農(nóng)藥的安全間隔期大大縮短。農(nóng)藥噴灑在蔬菜上以后會(huì)逐漸分解,，殺蟲作用也逐漸減弱,、消失。經(jīng)過(guò)一定天數(shù)后,，殘留的農(nóng)藥對(duì)人的毒性就小了,。所以，農(nóng)作物經(jīng)過(guò)施藥以后,，過(guò)了安全間隔期再食用,，就比較安全。由于各種農(nóng)藥的穩(wěn)定性存在差異,，不同農(nóng)藥對(duì)各種農(nóng)作物的安全間隔期也各不相同,。讓人憂心的是，在蔬菜供應(yīng)緊張的季節(jié),，有少數(shù)不法菜農(nóng)為了搶季節(jié),、賣高價(jià)，今天施藥,，短短幾天后就收割上市供應(yīng),。這些農(nóng)藥殘留量高的蔬菜如果在食用前未經(jīng)*清洗，就可能引發(fā)中毒事件,。

一,、簡(jiǎn)述

    檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),、世界環(huán)境保護(hù)局EPA參照攝入量等要求來(lái)設(shè)計(jì),。采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè),。

1.1適用范圍

本儀器適用于種植基地,、批發(fā)市場(chǎng)、超市,、餐廳,、及相關(guān)監(jiān)管部門的農(nóng)藥殘留速測(cè),。

1.2主要特點(diǎn)

1、主控芯片：采用32位ARM處理器,，運(yùn)轉(zhuǎn)速度更快,，穩(wěn)定性強(qiáng)。

2,、顯示方式：5英寸觸摸屏,，人性化操作界面，操作直觀,、簡(jiǎn)單,。

3、打印功能：高速熱敏打印機(jī),，檢測(cè)完成可自動(dòng)打印檢測(cè)報(bào)告,。

4、分析光源：采用進(jìn)口單波長(zhǎng)冷光源,，具有功耗低,、精度高、穩(wěn)定性強(qiáng),、響應(yīng)速度快等優(yōu)點(diǎn),。

5,、移動(dòng)存儲(chǔ)：可外接U盤保存檢測(cè)結(jié)果,，方便數(shù)據(jù)管理

6、便攜電源：直流12V供電,，安全便捷,，可直接和車載電源連接。

7,、檢測(cè)速度：三分鐘出結(jié)果,，并可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整檢測(cè)時(shí)間。

8,、漢字錄入：內(nèi)置拼音輸入法,，可編輯相關(guān)中英文信息。

9,、菜名管理：內(nèi)置常見蔬菜水果數(shù)據(jù)庫(kù),，可繼續(xù)添加和刪除。

10,、可配通道：各通道獨(dú)立工作,，不用的可關(guān)閉，每個(gè)通道可選擇不同種類蔬菜名稱,。

11,、用戶登錄：可設(shè)置用戶名密碼、防止非工作人員操作儀器。

12,、打印格式：打印格式可調(diào)整,，多種可選打印項(xiàng)。

13,、試劑活性：檢測(cè)結(jié)果可顯示酶活性強(qiáng)度,，幫助判定有效性。

14,、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：支持國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，并可擴(kuò)展第三方標(biāo)準(zhǔn)。

15,、結(jié)果管理：檢測(cè)結(jié)果可單條刪除,，可批量打印。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在快速檢測(cè)果蔬農(nóng)藥殘留上的應(yīng)用

2.1工作原理

其原理可簡(jiǎn)單理解為：將果蔬有效部分提取到液體,，利用膽堿酯酶的催化反應(yīng),，并將其分解物轉(zhuǎn)變?yōu)轭伾O(shè)定一組不含農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)液,，正常情況下其顏色會(huì)比較深,，將其作為參照，如果被測(cè)樣品含有農(nóng)藥,，其反應(yīng)就會(huì)被抑制,，導(dǎo)致顏色很淺，通過(guò)抑制率的計(jì)算即可判定陰陽(yáng)性結(jié)果,。

蔥,、蒜、蘿卜,、韭菜,、芹菜、香菜,、茭白,、蘑菇及番茄汁液中含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性,，處理這類樣品時(shí),，可采用整株蔬菜浸提，對(duì)一些含葉綠素較高的蔬菜,，也可采用整株蔬菜浸提的方法,，減少色素的干擾。各廠家操作儀器操作方法不一,，具體看各出場(chǎng)說(shuō)明書,。