一,、農(nóng)藥殘留的危害

可以說(shuō),，蔬菜zui大的食品安全問(wèn)題就是農(nóng)藥殘留所造成的危害。遺憾的是,，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)離不開(kāi)農(nóng)藥了,，我們的餐桌上幾乎找不到?jīng)]噴灑過(guò)農(nóng)藥的蔬菜。我們只能要求蔬菜中的農(nóng)藥殘留量在安全范圍內(nèi),。

　　那么,，現(xiàn)狀又怎樣呢?*每年大約有200萬(wàn)人因農(nóng)藥污染而得病，其中死亡人數(shù)高達(dá)4萬(wàn)左右,。農(nóng)藥殘留的危害不僅是造成急性中毒，更令人擔(dān)憂的是慢性中毒,，以及致癌,、致畸和致突變。因?yàn)檫@些危害進(jìn)程緩慢,，往往容易被忽視,，對(duì)人體的危害性更大。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)離不開(kāi)農(nóng)藥了，我們的餐桌上幾乎找不到?jīng)]噴灑過(guò)農(nóng)藥的蔬菜,。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在快速檢測(cè)果蔬農(nóng)藥殘留上的應(yīng)用

二,、使用農(nóng)藥有哪些安全問(wèn)題

　　一是違反規(guī)定大量使用劇毒或高毒農(nóng)藥。有的菜農(nóng)為了追求殺蟲(chóng)效果,、節(jié)省成本,，使用國(guó)家禁用的劇毒或高毒農(nóng)藥。這些農(nóng)藥雖然殺蟲(chóng)效果好,，用量少,，費(fèi)用低廉，但對(duì)人體的危害非常大,。

　　二是施用農(nóng)藥的安全間隔期大大縮短,。農(nóng)藥噴灑在蔬菜上以后會(huì)逐漸分解，殺蟲(chóng)作用也逐漸減弱,、消失,。經(jīng)過(guò)一定天數(shù)后，殘留的農(nóng)藥對(duì)人的毒性就小了,。所以,，農(nóng)作物經(jīng)過(guò)施藥以后，過(guò)了安全間隔期再食用,，就比較安全,。由于各種農(nóng)藥的穩(wěn)定性存在差異，不同農(nóng)藥對(duì)各種農(nóng)作物的安全間隔期也各不相同,。讓人憂心的是,，在蔬菜供應(yīng)緊張的季節(jié)，有少數(shù)不法菜農(nóng)為了搶季節(jié),、賣(mài)高價(jià),，今天施藥，短短幾天后就收割上市供應(yīng),。這些農(nóng)藥殘留量高的蔬菜如果在食用前未經(jīng)*清洗,，就可能引發(fā)中毒事件。

一,、簡(jiǎn)述

    檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛(wèi)生組織WHO,、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、世界環(huán)境保護(hù)局EPA參照攝入量等要求來(lái)設(shè)計(jì),。采用酶抑制率比色法對(duì)水果,、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)。

1.1適用范圍

本儀器適用于種植基地,、批發(fā)市場(chǎng),、超市,、餐廳、及相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的農(nóng)藥殘留速測(cè),。

1.2主要特點(diǎn)

1,、主控芯片：采用32位ARM處理器，運(yùn)轉(zhuǎn)速度更快,，穩(wěn)定性強(qiáng),。

2、顯示方式：5英寸觸摸屏,，人性化操作界面,，操作直觀、簡(jiǎn)單,。

3,、打印功能：高速熱敏打印機(jī)，檢測(cè)完成可自動(dòng)打印檢測(cè)報(bào)告,。

4,、分析光源：采用進(jìn)口單波長(zhǎng)冷光源，具有功耗低,、精度高,、穩(wěn)定性強(qiáng)、響應(yīng)速度快等優(yōu)點(diǎn),。

5,、移動(dòng)存儲(chǔ)：可外接U盤(pán)保存檢測(cè)結(jié)果，方便數(shù)據(jù)管理

6,、便攜電源：直流12V供電,，安全便捷，可直接和車載電源連接,。

7,、檢測(cè)速度：三分鐘出結(jié)果，并可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整檢測(cè)時(shí)間,。

8,、漢字錄入：內(nèi)置拼音輸入法，可編輯相關(guān)中英文信息,。

9,、菜名管理：內(nèi)置常見(jiàn)蔬菜水果數(shù)據(jù)庫(kù)，可繼續(xù)添加和刪除,。

10,、可配通道：各通道獨(dú)立工作，不用的可關(guān)閉,，每個(gè)通道可選擇不同種類蔬菜名稱。

11、用戶登錄：可設(shè)置用戶名密碼,、防止非工作人員操作儀器,。

12、打印格式：打印格式可調(diào)整,，多種可選打印項(xiàng),。

13、試劑活性：檢測(cè)結(jié)果可顯示酶活性強(qiáng)度,，幫助判定有效性,。

14、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：支持國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，并可擴(kuò)展第三方標(biāo)準(zhǔn),。

15、結(jié)果管理：檢測(cè)結(jié)果可單條刪除,，可批量打印,。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在快速檢測(cè)果蔬農(nóng)藥殘留上的應(yīng)用

2.1工作原理

其原理可簡(jiǎn)單理解為：將果蔬有效部分提取到液體，利用膽堿酯酶的催化反應(yīng),，并將其分解物轉(zhuǎn)變?yōu)轭伾?，設(shè)定一組不含農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)液，正常情況下其顏色會(huì)比較深,，將其作為參照,，如果被測(cè)樣品含有農(nóng)藥，其反應(yīng)就會(huì)被抑制,，導(dǎo)致顏色很淺,，通過(guò)抑制率的計(jì)算即可判定陰陽(yáng)性結(jié)果。

蔥,、蒜,、蘿卜、韭菜,、芹菜,、香菜、茭白,、蘑菇及番茄汁液中含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì),，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性，處理這類樣品時(shí),，可采用整株蔬菜浸提,，對(duì)一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法,，減少色素的干擾,。各廠家操作儀器操作方法不一,，具體看各出場(chǎng)說(shuō)明書(shū)。