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英文：Disodium stannous citrate。分子式：C6H6O8SnNa2,。分子量：370.79CAS：2588-96-4,。

性狀：白色結(jié)晶性粉末，呈強(qiáng)還原性, 有防腐蝕和護(hù)色作用,易潮解,，易溶于水,，極易氧化。

作用：還原劑,、護(hù)色劑,、防腐蝕劑。

使用范圍：根據(jù)2003-05-28修訂的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）,，本品適用于蘑菇,、蘋果、檸檬,、板栗,、銀杏、青梅,、百合,、柑橘、核桃,、蘆筍,、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣,，起到抗氧防腐作用,，保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味，所以廣泛用于罐頭食品的護(hù)色劑,。

使用方法：按比例直接添加到湯汁中溶解即可,。 使用量≤0.3g/kg。

*：蘑菇及果蔬類罐頭0.3g/kg,；一般蘑菇涂料罐頭,，用量0.02%即可起到保護(hù)作用。一般涂料罐中加0.06%

技術(shù)條件：（執(zhí)行Q/YBNF01-2005標(biāo)準(zhǔn)）衛(wèi)生許可：冀衛(wèi)食證字（2005）第053014

包裝：25KG桶裝

儲(chǔ)存：陰涼,、干燥,、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存

質(zhì)量指標(biāo)：