鄭州超凡化工有限公司,，乙基麥芽酚的廠家，乙基麥芽酚的CAS號(hào),，乙基麥芽酚的詳細(xì)說明,，鄭州乙基麥芽酚報(bào)價(jià)，乙基麥芽酚的價(jià)格,，乙基麥芽酚的作用,，乙基麥芽酚批發(fā)，乙基麥芽酚廠家報(bào)價(jià),，乙基麥芽酚的添加量,，乙基麥芽酚的分子式、乙基麥芽酚的分子量,。

分 子 式： C7H8O3,。分 子 量： 140.14。英文：Ethyl maltolCAS：4940-11-8學(xué)名稱：3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮 

性狀：本品為白色晶狀粉末,，溶于稀釋溶液后有水果樣焦甜香味,。1克本品可溶于約55毫升水、10毫升乙醇,、17毫升丙二醇,。熔點(diǎn)約為90度。乙基麥芽酚是一種安全無毒,、用途廣,、效果好、用量少的理想食品添加劑,，是煙草,、食品、飲料,、香精,、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑,，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果,，對(duì)甜食起著增甜作用，且能延長食品儲(chǔ)存期,。乙基麥芽酚是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末,。無論是晶狀或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味,，且溶液較為穩(wěn)定,，乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑,，用量少，但效果十分顯著,。一般的添加量在0.1至0.5‰左右,，有時(shí)僅幾個(gè)PPM就有效。,。

乙基麥芽酚目前分純香型及焦香型兩類： 一,、純香型：其水果香味突出。添加進(jìn)各種不同的水果,、涼果制品,、天然果汁，各種飲料,、冷飲品,、酒類、乳制品,、面包糕點(diǎn),、醬油、中成藥,、化妝品及各種煙用香料,，能明顯提高果鮮味，抑制苦,、酸,、澀等味，獲得zui適宜的水果香甜鮮味,，同時(shí),，獲得的口感。尤其是用其配制各種煙用香精香料,，添加香煙中,，使煙味更加醇香芬芳，吸后減少口腔,、咽喉的干燥澀苦味,，口、喉覺得圓滑舒適,。 二,、焦香型：有極濃醇的焦糖香味，對(duì)各種食品原有的香甜鮮味有*的增效作用,。適用于肉制品,、燒臘品、罐頭、調(diào)味品,、糖果,、餅干、面包,、巧克力、可可制品,、麥片,、檳榔、涼果蜜餞制品及各種飼料等,。尤其添加進(jìn)各種肉類制品,，能和肉中的氨基酸起作用，明顯提高肉香鮮味,。因而,，當(dāng)今各類食品行業(yè)應(yīng)用越來越廣泛。 

乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑,，用量少,，但效果十分顯著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右,，有時(shí)僅幾個(gè)PPM就有效,。

添加量：0.01%—0.05%（可根據(jù)用戶產(chǎn)品口感自定添加使用量），軟飲料1.5~6mg/kg,；冰淇淋,、冰制食品、果凍,、番茄湯等湯類 5~15mg/kg,；巧克力涂層、糖果,、膠姆糖和甜點(diǎn)心 30~50mg/kg.