鄭州超凡化工有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商，呈味核苷酸二鈉的廠家,，呈味核苷酸二鈉的CAS號,，呈味核苷酸二鈉的詳細(xì)說明,，呈味核苷酸二鈉超凡報價,，呈味核苷酸二鈉的價格,，呈味核苷酸二鈉的作用,，呈味核苷酸二鈉批發(fā),，呈味核苷酸二鈉廠家報價,，呈味核苷酸二鈉的添加量。

英文：Flavor nucleotides disodium

CAS：5550-12-9,。

增味劑（鮮味劑）,。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）規(guī)定

 可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。本品常與谷氨酸鈉合用,，其用量約為味精的2%~10%,，可與其他多種成分合用，如一種復(fù)合鮮味劑組分的味精88%,、呈味核苷酸8%,、檸檬酸4%；另一組分為味精41%,、呈味核苷酸2%,、水解動物蛋白56%、琥珀酸二鈉1%,。 若肌苷酸鈉和鳥苷酸鈉的比例為1∶1時,，其一般用量如下：罐頭湯，0.02~0.03 g/kg；罐頭蘆筍,，0.03~0.04 g/kg,；罐頭蟹，0.01~0.02 g/kg,；罐頭魚,，0.03~0.06g/kg；罐頭家禽,、香腸,、火腿，0.06~0.10 g/kg,；調(diào)味汁0.10~0.30 g/kg,；調(diào)味品，0.10~0.15,；調(diào)味番茄醬,，0.10~0.20 g/kg；蛋黃醬,，0.12~0.18 g/kg,；小吃食品，0.03~0.07 g/kg,；醬油,，0.30~0.50g/kg；蔬菜汁0.05~0.10 g/kg,；加工干酪,，0.05~0.10g/kg；脫水湯粉,，1.0~2.0 g/kg,；速煮面湯粉，3.0~6.0 g/kg,?！?yīng)用領(lǐng)域

　　在食品工業(yè)中，鮮味劑廣泛用于液體調(diào)料,，特鮮醬油,，粉末調(diào)料，肉類加工,，魚類加工,，飲食業(yè)等行業(yè)。

　　1,，家庭及飲食業(yè)應(yīng)用調(diào)味品　菜肴及湯汁加入0.1-0.5%復(fù)合鮮味劑,，不但湯汁鮮,，并賦予濃厚的肉香味。用于燒肉,，燒雞,，燒鴨，燒羊肉,，鹵制品,，紅燒魚等的各種自制佐料汁中，加入0.5-1%的復(fù)合鮮味劑,，可使佐料呈現(xiàn)天然味感,。　

　　2,，肉類食品加工按一定比例的酵母味素,，水解動物蛋白，I+G,，味精,，用于肉類食品中，如火腿,，香腸,，肉丸，肉餡等,，可抑制肉類的不愉快氣味,，具有矯味作用，增進肉香熟成,，賦予肉制品濃郁香味,。

3，復(fù)合鮮味劑用于各式快餐食品方便面湯料中,，突出肉類香味和增強鮮味。