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維生素A 維生素a
中文名稱：維生素A [1]
中文別名：維生素A;視黃醇
口頭簡稱：維A
英文名稱：Vitamin A
CAS:68-26-8
EINECS:200-683-7
分子量：286.4516
維生素A（vitaminA）又稱視黃醇（其醛衍生物視黃醛）或抗干眼病因子,，是一個具有脂環(huán)的不飽和一元醇,，包括動物性食物來源的維生素A1,、A2 兩種,，是一類具有視黃醇生物活性的物質(zhì)。維生素A1多存于哺乳動物及咸水魚的肝臟中，而維生素A2常存于淡水魚的肝臟中。由于維生素A2的活性比較低，所以通常所說的維生素A是指維生素A1,。
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