大豆肽生產(chǎn)廠家 大豆肽廠家 大豆肽價(jià)格

大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì)，利用生物技術(shù)酶分解成由2到10個(gè)氨基酸組成的小分子片段,。大豆肽富含22種氨基酸,，其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸。 [1]  大豆肽為小分子的蛋白質(zhì),，非常容易被人體吸收

豆肽還具有無豆腥味,、無蛋白變性、酸性不沉淀,、加熱不凝固,、易溶于水、流動(dòng)性好等良好的加工性能,，是優(yōu)良的保健食品配料,。

大豆肽為小分子的蛋白質(zhì)，非常容易被人體吸收,，吸收速度是普通蛋白質(zhì)的20倍,、氨基酸的3倍，適合蛋白質(zhì)消化吸收不佳的人群食用，如中老年人,、手術(shù)后恢復(fù)期病人,、腫瘤及放化療病人、胃腸功能不佳者等,。

由于大豆肽分子很小,，所以大豆肽用水沖溶后為透明的、淡黃色液體,；而普通蛋白粉都是以大豆蛋白為主要配料的,，大豆蛋白都是大分子，所以沖溶后都是乳白色的液體,。市場上有某些大豆肽產(chǎn)品中摻入了大量普通蛋白粉,，沖出來之后是乳白色的，是不容易被消化吸收的,，消費(fèi)者在購買的時(shí)候要注意鑒別。