胃蛋白酶生產(chǎn)廠家 胃蛋白酶廠家 胃蛋白酶價格

胃蛋白酶應(yīng)用范圍 1,、在面包,、餅干,、饅頭等面制品和改良劑中的應(yīng)用直接添加入面粉中，有效增強(qiáng)面筋筋力,，改善面團(tuán)的彈性,，特別能提高面團(tuán)對機(jī)械沖擊力的承受力?？纱驿逅徕?，增大面包體積。 2,、在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧,，阻止啤酒的氧化變質(zhì)過程,，防止老化味產(chǎn)生，保持啤酒原有風(fēng)味,，延長啤酒保質(zhì)期,。 3、在牛奶生產(chǎn)中的應(yīng)用是經(jīng)微生物發(fā)酵和提純技術(shù)而得到的綠色生物食品保鮮劑,，無毒,。能夠除去食品中溶解氧，起到保鮮,、護(hù)色,、防褐變、保護(hù)維生素C,、延長食品保質(zhì)期的作用,。用于鮮牛奶及乳品可防止脂肪氧化，抑制微生物生長,，延長保質(zhì)期,。氧亦能使含油食品產(chǎn)生惡臭和醛酮氣味，加入因消耗而保證了產(chǎn)品質(zhì)量