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41項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng) 包括20項(xiàng)理化檢驗(yàn)方法
2022年08月16日 15:11:48 來源:化工儀器網(wǎng) 作者:宋池 點(diǎn)擊量:4701

近日,國家衛(wèi)生健康根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定,,制定了《2022年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計劃》,,以貫徹落實(shí)食品安全“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求。

  【化工儀器網(wǎng) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布】近日,,國家衛(wèi)生健康根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定,,制定了《2022年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計劃》,以貫徹落實(shí)食品安全“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求,。
 
  食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全,,是實(shí)施健康中國戰(zhàn)略的關(guān)鍵之一。而食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系則是保障食品安全的基礎(chǔ),。2013年,,我國提出要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管,、最嚴(yán)厲的處罰,、最嚴(yán)肅的問責(zé),確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”,。作為四個“最嚴(yán)”之一,,食品安全標(biāo)準(zhǔn)近年來不斷完善,為生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)督執(zhí)法提供重要依據(jù),。據(jù)了解,,截至目前,我國已發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1419項(xiàng),,包含2萬余項(xiàng)指標(biāo),。
 
  食品工業(yè)在不斷發(fā)立項(xiàng)計劃展,食品安全標(biāo)準(zhǔn)也需要持續(xù)進(jìn)行制修訂,,以完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,。減少監(jiān)管漏洞。此次立項(xiàng)計劃包括2項(xiàng)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),、3項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),、4項(xiàng)營養(yǎng)與特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)、10項(xiàng)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn),、20項(xiàng)理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)以及2項(xiàng)微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn),。
 
  其中20項(xiàng)理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)包括:修訂《水產(chǎn)品及其制品中河豚毒素的測定》等14項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),制定《食品中多種真菌毒素的測定》等6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),。涵蓋真菌毒素,、食品添加劑,、營養(yǎng)成分等關(guān)系食品質(zhì)量的不同指標(biāo),涉及液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法,、高效液相色譜法,、酶聯(lián)免疫吸附法、液相色譜-熒光檢測法等儀器分析方法,。
 
  食品安全標(biāo)準(zhǔn)是保障食品安全的前提和基礎(chǔ),,2019年發(fā)布的《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》提出到2035年要實(shí)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)水平進(jìn)入世界前列的目標(biāo)。離實(shí)完成目標(biāo)的期限越來越近,,我國將加快構(gòu)建食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,,在確保百姓飲食安全同時,促進(jìn)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。


2022年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計劃

 

序號

項(xiàng)目名稱

制定/修訂

項(xiàng)目承擔(dān)單位

食品添加劑標(biāo)準(zhǔn) 10項(xiàng)

1

食品用香料通則(GB 29938-2020

修訂

國家食品安全風(fēng)險評估中心,、中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會、上海香料研究所,、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會

2

食品添加劑 L-精氨酸(GB 28306-2012

修訂

國家食品安全風(fēng)險評估中心,、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院

3

食品添加劑 甘氨酸(氨基乙酸)GB 25542-2010

修訂

四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測院,、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院,、上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院,、寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院

4

食品添加劑 海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)(GB 1886.243-2016

修訂

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所,、中國食品添加劑和配料協(xié)會、中國藻業(yè)協(xié)會,、科信食品與健康信息交流中心

5

食品添加劑 抗壞血酸棕櫚酸酯(GB 1886.230-2016

修訂

科信食品與健康信息交流中心,、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、天津市食品安全檢測技術(shù)研究院,、深圳市計量質(zhì)量檢測研究院

6

食品添加劑 辣椒橙(GB 1886.105-2016

修訂

江西省疾病預(yù)防控制中心,、南昌海關(guān)技術(shù)中心、廣州海關(guān)技術(shù)中心

7

食品添加劑 明膠(GB 6783-2013

修訂

北京化工大學(xué),、中國日用化工協(xié)會明膠分會,、國家輕工業(yè)三膠產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心(北京)

8

食品添加劑 乳酸(GB 1886.173-2016

修訂

中國食品添加劑和配料協(xié)會,、國家食品安全風(fēng)險評估中心,、大連大學(xué),、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心

9

食品添加劑 微晶纖維素(GB 1886.103-2015

修訂

上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院,、上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)

10

食品添加劑 橡子殼棕

制定

中國食品添加劑和配料協(xié)會,、青島大學(xué),、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心

食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 2項(xiàng)

11

堅(jiān)果與籽類食品(GB 19300-2014

修訂

中國食品工業(yè)協(xié)會、天津市衛(wèi)生健康監(jiān)督所,、安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院

12

熟肉制品(GB 2726-2016

修訂

中國肉類食品綜合研究中心,、北京市疾病預(yù)防控制中心、成都市食品檢驗(yàn)研究院,、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)

生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) 3項(xiàng)

13

食品輻照加工衛(wèi)生規(guī)范(GB 18524-2016

修訂

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原子能利用研究所,、四川省原子能研究院、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種栽培研究所,、國家食品安全風(fēng)險評估中心,、江蘇省里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、中國同位素與輻射行業(yè)協(xié)會

14

食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范(GB 31621-2014

修訂

國家食品安全風(fēng)險評估中心,、上海市食品化妝品質(zhì)量安全管理協(xié)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會,、北京市食品檢驗(yàn)研究院(北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心)

15

腌臘肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

制定

中國肉類食品綜合研究中心,、北京市疾病預(yù)防控制中心、中國肉類協(xié)會,、成都市食品檢驗(yàn)研究院

理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 20項(xiàng)

16

水產(chǎn)品及其制品中河豚毒素的測定(GB 5009.206-2016)

修訂

浙江省疾病預(yù)防控制中心,、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、大連民族大學(xué),、國家食品安全風(fēng)險評估中心,、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組

17

食品中桔青霉素的測定(GB 5009.222-2016)

修訂

浙江省疾病預(yù)防控制中心、大連民族大學(xué),、青島海關(guān)技術(shù)中心,、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組

18

食品中展青霉素的測定(GB 5009.185-2016)

修訂

國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院、浙江省疾病預(yù)防控制中心,、青島海關(guān)技術(shù)中心,、濰坊市疾病預(yù)防控制中心、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組


19

食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定(GB 5009.22-2016)

修訂

國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院,、浙江省疾病預(yù)防控制中心,、深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組

20

食品中黃曲霉毒素M族的測定(GB 5009.24-2016)

修訂

浙江省疾病預(yù)防控制中心,、國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院,、深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組

21

食品中赭曲霉毒素A的測定(GB 5009.96-2016)

修訂

浙江省疾病預(yù)防控制中心,、國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院,、濰坊醫(yī)學(xué)院、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組

22

食品中丙烯酰胺的測定(GB 5009.204-2014)

修訂

江蘇省疾病預(yù)防控制中心,、北京市疾病預(yù)防控制中心,、浙江省疾病預(yù)防控制中心

23

食品中灰分的測定(GB 5009.4-2016)

修訂

湖北省疾病預(yù)防控制中心、杭州海關(guān)技術(shù)中心

24

食品有機(jī)酸的測定(GB 5009.157-2016)

修訂

哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心、廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院,、杭州海關(guān)技術(shù)中心

25

食品中對羥基苯甲酸酯類的測定(GB 5009.31-2016)

修訂

南京海關(guān)動植物與食品檢測中心,、北京市疾病預(yù)防控制中心、廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)


26

食品中乙二胺四乙酸鹽的測定(GB 5009.278-2016)

修訂

湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院,、上海海關(guān)動植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心,、南昌海關(guān)技術(shù)中心

27

食品接觸材料及制品環(huán)氧乙烷、環(huán)氧丙烷的測定和遷移量的測定和遷移量的測定(GB 31604.27-2016)

修訂

上海海關(guān)工業(yè)品與原材料檢測技術(shù)中心,、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

28

食品中水分的測定(GB 5009.3-2016)

修訂

湖北省疾病預(yù)防控制中心,、北京市食品檢驗(yàn)研究院(北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心、國家食品安全風(fēng)險評估中心

29

食品中脂肪的測定(GB 5009.6-2016)

修訂

江南大學(xué),、廈門海關(guān)技術(shù)中心,、國家市場監(jiān)督管理總局食品審評中心、國家食品安全風(fēng)險評估中心

30

食品中多種真菌毒素的測定

制定

國家食品安全風(fēng)險評估中心,、國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院,、濰坊醫(yī)學(xué)院、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組

31

食品中白僵菌素和恩鐮孢菌素的測定

制定

國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院,、天津海關(guān)動植物與食品檢測中心,、遼寧省食品檢驗(yàn)檢測院、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組


32

食品中交鏈孢毒素的測定

制定

江南大學(xué),、安徽省疾病預(yù)防控制中心,、國家食品安全風(fēng)險評估中心、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組

33

食品中索馬甜的測定

制定

山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院,、北京市疾病預(yù)防控制中心,、遼寧省食品檢驗(yàn)檢測院

34

食品接觸材料及制品 2,2,4,4-四甲基-1,3-環(huán)丁二醇遷移量的測定

制定

廣州海關(guān)技術(shù)中心、廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院,、中國合格評定國家認(rèn)可中心

35

食品接觸材料及制品 苯甲酸,、苯二甲酸和苯三甲酸遷移量的測定

制定

南京海關(guān)危險貨物與包裝檢測中心、中國合格評定國家認(rèn)可中心

微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 2項(xiàng)

36

食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸埃希氏菌計數(shù)(GB 4789.38-2012

修訂

深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心,、廈門海關(guān)技術(shù)中心,、青島海關(guān)技術(shù)中心、廣州海關(guān)技術(shù)中心,、國家食品安全風(fēng)險評估中心

37

食品微生物學(xué)檢驗(yàn)肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗(yàn)(GB 4789.12-2016

修訂

國家食品安全風(fēng)險評估中心,、青島海關(guān)技術(shù)中心、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院,、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)


營養(yǎng)與特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)

38

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 硒蛋白(GB 1903.28-2018

修訂

湖北省疾病預(yù)防控制中心,、國家食品安全風(fēng)險評估中心、恩施州疾病預(yù)防控制中心,、恩施州公共檢驗(yàn)檢測中心/國家富硒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心(湖北),、恩施州農(nóng)業(yè)科學(xué)院,、江西省檢驗(yàn)檢測認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測研究院、武漢輕工大學(xué)/國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心

39

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 醋酸視黃酯(醋酸維生素A)(GB 1903.31-2018

修訂

國家食品安全風(fēng)險評估中心,、安徽醫(yī)科大學(xué),、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院

40

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-鹽酸賴氨酸(GB 1903.1-2015

修訂

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家食品安全風(fēng)險評估中心,、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會,、北京市食品檢驗(yàn)研究院北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心

41

肥胖、減脂手術(shù)全營養(yǎng)配方食品

制定

中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院,、國家食品安全風(fēng)險評估中心,、安徽醫(yī)科大學(xué)、中國科學(xué)技術(shù)大學(xué),、安徽醫(yī)科大學(xué)附屬六安醫(yī)院(六安市人民醫(yī)院),、江蘇省人民醫(yī)院(南京醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院)、中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)附屬第一醫(yī)院(安徽省立醫(yī)院)

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