百歐博偉生物：培養(yǎng)基一個(gè)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)極為重要和廣泛的生產(chǎn)物資,，是一些生物藥品的生產(chǎn)、實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行的基礎(chǔ)性物資,，細(xì)胞培養(yǎng)、微生物培養(yǎng)都要用到培養(yǎng)基。

一,、微生物培養(yǎng)基的定義

培養(yǎng)基是指使用手動(dòng)方法生產(chǎn)的混合營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，用于微生物培養(yǎng),、分離,、鑒定、研究和保存,。微生物的生長(zhǎng)繁殖需要一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和適宜的環(huán)境條件,。在人類開發(fā)、生產(chǎn)和疾病防治過(guò)程中,，為了控制和利用微生物,，對(duì)天然或純化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和適宜的滲透壓、pH值等進(jìn)行加工,，生產(chǎn)出不同營(yíng)養(yǎng)需求的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì),，在人工條件下培養(yǎng)和使用微生物。這類人工培養(yǎng)的微生物（細(xì)菌,、真菌,、病毒等）具有多種用于各種目的的營(yíng)養(yǎng)制劑，如微生物生長(zhǎng),、繁殖或分離鑒定等,，俗稱微生物培養(yǎng)基,。研究培養(yǎng)基成分、制備方法,、儲(chǔ)存條件,、培養(yǎng)原理、質(zhì)量控制和影響評(píng)估,、原材料生產(chǎn)和應(yīng)用等一系列主題的科學(xué)被稱為培養(yǎng)基科學(xué),。

二、微生物培養(yǎng)基分類

微生物培養(yǎng)基按培養(yǎng)基成分可分為合成培養(yǎng)基,、天然培養(yǎng)基和半合成培養(yǎng)基三類,；按物理狀態(tài)可分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基,；按微生物的種類分為細(xì)菌培養(yǎng)基,、放線菌培養(yǎng)基、酵母菌培養(yǎng)基和霉菌培養(yǎng)基,；按特殊用途分為基礎(chǔ)培養(yǎng)基,、加富培養(yǎng)基、選擇性培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基,。

培養(yǎng)基滅菌大多數(shù)用濕熱滅菌,。

講解一下微生物培養(yǎng)基的滅菌方法：

1、干熱滅菌法（即熱空氣滅菌法）

干熱滅菌一般是利用電熱烘箱作為干熱滅菌器,。前面所包裝好的玻璃器皿,，如帶棉塞的三角瓶、試管,、包裝好的吸管,、培養(yǎng)皿等，放入電熱烘箱中,。打開烘箱頂部的通氣孔,，接上電源加熱，使箱內(nèi)空氣的溫度達(dá)到160℃-170℃,，關(guān)閉通氣孔使箱內(nèi)的溫度保持在160℃左右并維持1.5-2h,。時(shí)間一到，切斷電源,；待溫度下降60℃-70℃以下,，方可打開箱門取滅菌物品，否則驟冷后易使箱內(nèi)玻璃儀器破損,。

2,、加壓蒸汽滅菌法

利用高壓滅菌器，使水的沸點(diǎn)在密閉的滅菌器內(nèi)隨壓力升高而增高,，來(lái)提高蒸汽的溫度和滅菌的效率,。在同一溫度下濕熱的殺菌效率比干熱大,，因?yàn)槲⑸锛?xì)胞蛋白質(zhì)在濕熱情況下，易干凝固,，同時(shí)濕熱的穿透力強(qiáng),，當(dāng)水蒸氣與被滅菌的物品相接觸后，便放出汽化潛熱,，逐步提高被滅菌物品的溫度,，直至與水蒸汽的溫度相等，達(dá)到平衡為止,，從而提高滅菌效率,。

3、濕熱滅菌

滅菌原理是直接用蒸汽滅菌,，蒸汽在冷凝時(shí)能釋放出大量潛熱,，蒸汽具有強(qiáng)大的穿透力,，破壞菌體蛋白和核酸的化學(xué)鍵,，使酶失活，微生物因代謝障礙而死亡,。水煮常壓滅菌：100℃,。或飽和蒸汽滅菌：一般121℃,，30分鐘,。適合培養(yǎng)基和發(fā)酵設(shè)備滅菌。尤其是對(duì)芽孢,、霉菌等高抗性微生物的控制——濕熱滅菌也不能保障的滅菌成功,，滅菌后有可能還會(huì)存在芽孢等高抗性微生物的存留，容易導(dǎo)致內(nèi)毒素污染,。

4,、紫外線滅菌

波長(zhǎng)260-280nm之間的紫外線有很強(qiáng)的殺菌能力，一般紫外燈管能產(chǎn)生253.7nm的紫外光,，殺死力強(qiáng)而穩(wěn)定,，但穿透力弱一般只適宜物體表面、空氣滅菌,。例如接種室,、培養(yǎng)室、手術(shù)室,、藥廠包裝室等空氣滅菌,。一般30w燈管、9m3空間,，距地面2m每次打開紫外線照射0.5h,，就使室內(nèi)空氣滅菌,。若照射紫外線時(shí)，先噴灑石碳酸等化學(xué)消毒劑,，可增強(qiáng)滅菌效果,。

在進(jìn)行微生物接種和分離等操作時(shí)，常須用紫外線來(lái)殺滅接種室（箱）空氣,、臺(tái)面等處的微生物,。

紫外線雖有較強(qiáng)的殺菌力，但穿透力較弱,，即使一薄層玻璃或水層就能將大部分紫外線濾除,，因此只適用于空氣及表面殺菌。紫外線對(duì)眼粘膜及視神經(jīng)有強(qiáng)烈的損傷作用,，對(duì)皮膚有刺激作用,，所以不能直接在紫外線燈開啟下工作和用眼睛直視開啟的紫外燈。

5,、化學(xué)藥劑消毒滅菌

微生物實(shí)驗(yàn)室中常用的化學(xué)殺菌劑有溶液,，它們有的是殺菌劑，有的是抑菌劑,，

以上是微生物培養(yǎng)基的滅菌方法說(shuō)明,，如果你的培養(yǎng)基中所有的成分都可以耐高溫，那就用壓力蒸汽高溫滅菌的方式,；如果你的培養(yǎng)基中有些成分不耐高溫,，就可以用除菌過(guò)濾的方式除菌，用除菌濾器過(guò)濾培養(yǎng)基至已滅菌的培養(yǎng)器中,。如果要求不高,，部分試驗(yàn)用培養(yǎng)基，可以用煮沸的方式滅菌,。

特別是在發(fā)酵過(guò)程中,，培養(yǎng)基滅菌主要有以下幾個(gè)原因：如不滅菌，會(huì)使生物反應(yīng)的基質(zhì)或產(chǎn)物,，因雜菌的消耗而損失,，造成生產(chǎn)能力的下降;雜菌也會(huì)產(chǎn)生代謝產(chǎn)物，這就使產(chǎn)物的提取更加困難,，造成得率降低,，產(chǎn)品質(zhì)量下降;雜菌大量繁殖后，會(huì)改變反應(yīng)液的pH值,，使反應(yīng)異常;有些雜菌會(huì)分解產(chǎn)物,，使生產(chǎn)失敗;如果發(fā)生噬菌體污染，生產(chǎn)菌細(xì)胞將被裂解,，使生產(chǎn)失敗,。

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