火鍋底料全自動(dòng)生產(chǎn)線產(chǎn)品介紹

流程：炒鍋（燃?xì)饣螂姶牛?地面攪拌缸-轉(zhuǎn)子泵-高位攪拌缸-活塞式灌裝機(jī)-立式制袋包裝機(jī)、給袋式包裝機(jī)-成品輸送-重量檢測(cè)

特點(diǎn)：1,、炒鍋有燃?xì)夂碗姶艃煞N
2,、攪拌缸設(shè)有保溫功能，可防止牛油類物料凝結(jié)
3,、灌裝機(jī)采用活塞式灌裝,，重量可調(diào)節(jié)
4、包裝機(jī)有立式制袋和給袋式兩種可選
5,、灌裝頭采用Y型結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),，可防止較大顆粒物料堵料
6、灌裝頭設(shè)有防漏油裝置,，避免污染袋口,，保證封口美觀
7、生產(chǎn)線*重量檢測(cè)功能,，重量不及格可以剔除
8,、生產(chǎn)線可選配二次包裝線或自動(dòng)裝箱碼垛設(shè)備

技術(shù)參數(shù)：50g-200g  100g-500g 500g-1000g  1000g-3000g 2500g-5000g
計(jì)量精度：0.5％-3％ 1.5％-3％
包裝速度：8-40袋/分鐘

火鍋底料炒制設(shè)備

一、功能要求

    按照規(guī)定的工藝流程,，完成其無(wú)渣火鍋底料的熬制與過濾,，達(dá)到其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。

二,、工藝流程

    辣椒等粘稠狀固液混合香辛料,、固態(tài)油通過固態(tài)進(jìn)料口人工投入炒鍋、              ——經(jīng)過400L炒鍋炒制后導(dǎo)入冷卻罐——通過不銹鋼耐高溫轉(zhuǎn)子泵進(jìn)入離心脫油機(jī)進(jìn)行一級(jí)粗過濾——再通過輸送泵進(jìn)入二級(jí)精密過濾設(shè)備——再通過輸油泵進(jìn)入600L的可冷卻儲(chǔ)油罐——***經(jīng)過輸送泵進(jìn)入包裝設(shè)備的高位儲(chǔ)料缸——包裝自動(dòng)包裝——成品包,。

三,、火鍋底料全自動(dòng)生產(chǎn)線設(shè)備主要功能、性能簡(jiǎn)介

1．燃?xì)獬村?/span>

自動(dòng)完成無(wú)渣火鍋底料的炒制過程,。

（1）鍋體的容量為400L,。原料等固體原油人工倒入炒鍋。

（2）該鍋體與物料接觸部位均采用食品級(jí)SUS304不銹鋼材質(zhì)制作而成,，保證食品生產(chǎn)用鍋衛(wèi)生,，干凈，安全 ,。行星 式 攪拌：該鍋采用行星傳動(dòng)攪拌方式的刮板結(jié)構(gòu),，公轉(zhuǎn)刮鍋確保刮鍋*，自轉(zhuǎn)攪拌使物料內(nèi)外對(duì)流交換確保物料混合均勻,?；旌鲜饺紵鳎喝紵浞郑行П苊馊?xì)夤艿阑鼗鸢踩[患。（液化氣,，天燃?xì)夤艿烂簹饩墒褂茫?。開式爐灶明火炒制：升溫快，溫度高,，熱效率高,；爐火純青，醬香味正,；高溫殺菌,，保證健康。PLC 控制系統(tǒng)：功能更強(qiáng)大,，性能更可靠,，使用更安全，操作更簡(jiǎn)便,。

2．不銹鋼耐高溫轉(zhuǎn)子泵 

將熬制好的辣油及其沉淀物從熬制罐中吸出高壓送入離心脫油機(jī),；不銹鋼高壓泵，耐高溫的機(jī)型（油溫＜150℃）,。

3．不銹鋼除渣罐  

除渣濾油器

將辣油熬制時(shí)沉淀的料渣,，大部分過濾并人工清理掉。主要組成包括：雜質(zhì)過濾裝置,、油粗過濾裝置,、儲(chǔ)油罐體、上蓋,、進(jìn)油口及其管閥件,、出油口及其管閥件。

（1）雜質(zhì)過濾裝置,，除料渣等固形物,。過濾框在上層，為致密沖孔結(jié)構(gòu),，便于及時(shí)除渣,；過濾框兩端帶提手，便于取放,。

（2）油粗過濾裝置,，過濾框在中層，不銹鋼絲網(wǎng)結(jié)構(gòu),；過濾框兩端帶提手，便于取放,。

（3）兩層過濾裝置與罐體均密封,，且拆裝方便。

（4）上蓋為快速拆裝結(jié)構(gòu)，方便打開,。

4,、不銹鋼耐高溫油泵  

將辣油從離心脫油機(jī)中吸出高壓送入雙聯(lián)過濾器、成品油儲(chǔ)罐,。不銹鋼高壓泵,，耐高溫的機(jī)型（油溫＜150℃，流量：3立方米/小時(shí)）,。二級(jí)過濾,、三級(jí)過濾前各有一臺(tái)泵。

5．不銹鋼雙聯(lián)過濾器

對(duì)熬制好的辣油進(jìn)行二級(jí)過濾,、三級(jí)精密過濾,；不銹鋼過濾網(wǎng)規(guī)格：分別暫定為60目、120目,，具體視過濾效果可以更換,；密封墊為食品級(jí)耐溫耐油硅橡膠。

6．耐高溫油泵水循環(huán)冷卻裝置 

   包含冷水箱,、水循環(huán)泵,、水管路等，給不銹鋼耐高溫油泵提供水冷卻,。

7,、油循環(huán)反沖裝置  

    不銹鋼熬制罐的出油管路，因?yàn)楣绦挝镙^多,，可能出現(xiàn)堵塞的情形,，此時(shí)需要該系統(tǒng)將其疏通；采用油循環(huán)疏通方案,，高效安全,。

8、不銹鋼管閥件 

包括從熬制罐出口至成品油出油口的全部不銹鋼管閥件,。

9,、不銹鋼成品油儲(chǔ)罐