餐飲廢水主要是餐飲行業(yè)在營業(yè)過程中產(chǎn)生的各種廢水的混合,，包括洗菜,、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過程中產(chǎn)生的潲水,、泔水,。餐飲廢水的直接排放或處理不達(dá)標(biāo)排放，會對城市污水處理廠造成較大壓力,。在管網(wǎng)配套不健全的地區(qū),，產(chǎn)生的問題更加突出。這類廢水如果直接排放至附近水體，不僅會對其造成污染,，造成水體富營養(yǎng)化等問題,，還會對人類的身心健康構(gòu)成威脅。

餐飲廢水成分復(fù)雜,，PH較低,、SS高、濁度大,、有機物含量高,，主要包括食物纖維、淀粉,、脂肪,、動植物油脂、各種作料,、洗滌劑和蛋白質(zhì)等,。根據(jù)部分地區(qū)餐飲廢水檢測表明：餐飲廢水中COD為300-2633mg/L，SS為300-400mg/L,，NH4 -N為6-50mg/L,，BOD5為300-900mg/L，pH為5.81-6.55,，TN為3.4-45mg/L,，含油量為6.7-20mg/L

污水處理工藝：污水---格柵---集水井---調(diào)節(jié)池---厭氧池---缺氧池---好氧池---MBR膜池---清水池--紫外線消毒---排放

一體化MBR工藝

一種將活性污泥法和一體化浸沒式膜分離系統(tǒng)結(jié)合的傳統(tǒng)改良型工藝，利用膜組件進(jìn)行的固液分離過程取代了傳統(tǒng)的沉降過程,，能有效的去除固體懸浮顆粒和有機顆粒,，制備無菌水。常州市淮陽菜館餐飲污水智能處理設(shè)備常州市淮陽菜館餐飲污水智能處理設(shè)備

系統(tǒng)出水可直接用于生產(chǎn)或生活回用,。廢水通過本處理系統(tǒng)處理排放出水的各項指標(biāo)均可以達(dá)到《城市污水再生利用城市雜用水水質(zhì)》的標(biāo)準(zhǔn),。

該技術(shù)適用于有回用要求或用地緊張的的污水處理設(shè)施，處理規(guī)模20 ～500 噸/天,。工藝參數(shù)：缺氧反應(yīng)區(qū)停留時間不小于2 h,，MBＲ區(qū)停留時間不小于4 h，污泥理周期360 天,。

該技術(shù)是一種*的污水處理技術(shù),，其核心是基于浸入式高強中空纖維膜分離和生物反應(yīng)技術(shù)，將懸浮生長生物反應(yīng)器與超濾膜分離系統(tǒng)一體化,，用超濾膜分離方法替代了傳統(tǒng)活性污泥處理系統(tǒng)中的二沉池和砂濾系統(tǒng),。其特點是處理水水質(zhì)非常好，懸浮固體,、CODcr,、NH3-N,、BOD5和濁度很低，可直接回用作雜用水,，比如飲用水以外的生活雜用水,，園林綠化，洗車等,；工業(yè)用水,，比如循環(huán)冷卻用水或直接作為反滲透進(jìn)水、生產(chǎn)鍋爐補給水和電子工業(yè)超純水,。

超濾膜通常是直接浸沒在曝氣池中,，直接與生物反應(yīng)混合液接觸，通過過濾泵的負(fù)壓抽吸使濾后水通過外壓式中空纖維膜達(dá)到固液分離的作用,。負(fù)壓抽吸的壓差非常低,，最大只有2.2米的水頭，單位處理水所需的能量較小,。在過濾過程中,，通過鼓風(fēng)機在膜的底部通入空氣。一方面氣流上升產(chǎn)生的湍流對中空纖維膜的外表面產(chǎn)生擦洗作用,，從而可連續(xù)清除掉膜表面上粘附的固體物質(zhì),，防止或降低膜的污染或堵塞；另一方面這種氣流同時也具有曝氣作用,，可提供生物降解所需要的大部分耗氧量,。生物降解所需要的其余部分氧還要通過擴散曝氣系統(tǒng)來完成。生物反應(yīng)中產(chǎn)生的過量污泥直接從超濾膜池中排出,。