餐飲廢水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉類,、食物纖維類,、動物脂肪類等有機物為主要成分，具有營養(yǎng)成分高,、含水率高,、油脂和鹽分含量高、易腐發(fā)酵發(fā)臭等特點,。若將之與生活垃圾一道收集,、運輸和處置，將會嚴重影響市容環(huán)境和居民生活,，也會影響生活垃圾的最終處置效果,。此外，餐廚垃圾中含有大量的有機物,，其營養(yǎng)既全面又豐富,，只要通過合適的處理技術(shù)，就可以使餐飲廢水得到充分的“資源化”利用,。

處理餐飲廢水的方法大致有兩種：

①利用化學反應(yīng)，通過添加化學物質(zhì)將餐飲廢水中的有機物質(zhì)分解,，然后掩埋處理,。這種方法的優(yōu)點是簡單，高效,，缺點是餐飲廢水中大量有用物質(zhì)被浪費掉了,，而且很容易造成二次污染。

②把餐飲廢水通過一系列處理工序轉(zhuǎn)變?yōu)榭晒┺r(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用的有機復合肥,。這種方法符合無害化,、減量化,、資源化的方針，缺點是處理成本高,，生產(chǎn)周期長,，經(jīng)濟效益不明顯。目前對于餐飲廢水的處理多采用第二種方法,。餐飲廢水收集后首先要經(jīng)過固液分離,。對于液體部分*行油水分離，分離后廢油回收利用,，水再進行后續(xù)處理,。由于餐飲廢水的有機成分含量高，固液分離后的固體部分采用堆肥處理,，堆肥產(chǎn)品一般作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有機肥,。

污水由排水系統(tǒng)收集后，進入污水處理站的格柵井,，去除顆粒雜物后,，進入調(diào)節(jié)池，進行均質(zhì)均量,，調(diào)節(jié)池中設(shè)置液位控制器,，再經(jīng)液位控制儀傳遞信號，由提升泵送至生物接觸氧化池,，進行酸化水解和硝化反硝化,，降低有機物濃度，去除部分氨氮,，然后入流O級生物接觸氧化池進行好氧生化反應(yīng),，O級生物池分為兩級，在此絕大部分有機污染物通過生物氧化,、吸附得以降解,，出水自流至二沉池進行固液分離，沉淀池上清液經(jīng)氯液消毒后經(jīng)石英砂,、活性炭二級過濾后回用或排放,。 湛江市海鮮酒店污水智能處理設(shè)備 湛江市海鮮酒店污水智能處理設(shè)備
由格柵截留下的雜物定期裝入小車傾倒至垃圾場，二沉池中的污泥部分回流至生物處理池,，另一部分污泥至污泥池進行污泥消化后定期抽吸外運,，污泥池上清液回流至調(diào)節(jié)池再處理。

采用成熟的A/O/O生化處理工藝路線,，具有良好的去除污水中的有機物和較好的脫氮功能,，以滿足排放標準的要求；
具有較好的耐沖擊負荷能力,，以適應(yīng)水質(zhì),、水量變化的特點,；
采用污泥前置回流硝解工藝，大大降低污泥的生成量,；
采用新型填料,，掛膜快，壽命長,，處理見效快,；
 充分考慮二次污染產(chǎn)生的可能性，將其影響降低至zui低程度,；
 采用集中控制,、自動化運行，易于管理維修,，提高系統(tǒng)可靠性,、穩(wěn)定性。
系統(tǒng)處理設(shè)施可全部設(shè)置在地表以下,，不占地表面積,，可作綠化，又利于防凍,。