冷凍干燥原理

由物理學(xué)可知,，水有三相,，O點(diǎn)為三相共點(diǎn)，OA為冰的融解點(diǎn),。根據(jù)壓力減小,、沸點(diǎn)下降的原理，只要壓力在三相點(diǎn)壓力之下（圖中壓力為 646.5Pa以下,，溫度0℃以下）,，物料中的水分則可從水不經(jīng)過(guò)液相而直接升華為水汽。根據(jù)這個(gè)原理,，就可以先將食品的濕原料凍結(jié)至冰點(diǎn)之下,，使原料中的水分變?yōu)楣虘B(tài)冰,，然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下，將冰直接轉(zhuǎn)化為蒸汽而除去,，再用真空系統(tǒng)中的水汽凝結(jié)器將水蒸汽冷凝,，從而使物料得到干燥。這種利用真空冷凍獲得干燥的方法,，是水的物態(tài)變化和移動(dòng)的過(guò)程,，這個(gè)過(guò)程發(fā)生在低溫低壓下，因此,，冷凍干燥的基本原理是在低溫低壓下傳熱傳質(zhì)的機(jī)理

為什么要選擇冷凍干燥,？

傳統(tǒng)的干燥會(huì)引起材料皺縮，破壞細(xì)胞,，在冰凍干燥的過(guò)程中樣品的結(jié)構(gòu)不會(huì)被
　　破壞,，因?yàn)楣腆w成份被在其位子上的堅(jiān)冰支持著。在冰升華時(shí),，他會(huì)留下孔隙在
　　干燥的剩余物質(zhì)里,。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性。
　　在實(shí)驗(yàn)室中,，凍干有很多不同的用途,，他在許多生物化學(xué)與制藥應(yīng)用中是不可缺
　　少的，它被用獲得可長(zhǎng)時(shí)期保存的生物材料,，例如微生物培養(yǎng),、酶、血液與藥品,，
　　除長(zhǎng)期保存的穩(wěn)定性以外,，還保留了其固有的生物活性與結(jié)構(gòu)。為此,，凍干被用
　　于準(zhǔn)備用做結(jié)構(gòu)研究（例如電鏡研究）的組織樣品,，冷凍干燥也應(yīng)用于化學(xué)分析
　　中，它能得到干燥態(tài)的樣品,，或者濃縮樣品以增加化析敏感度,。凍干使樣品成分
　　穩(wěn)定，也不需改變化學(xué)成分,，是理想的分析輔助手段,。

中試（全功能）凍干機(jī)FD T系列全功能型診斷試劑中試凍干機(jī)（診斷試劑、生物制藥,、化藥）

主要特點(diǎn)：

• 中試（全功能）凍干機(jī)凍干自動(dòng)控制系統(tǒng)：可程序化編程，從凍干到除霜均程序化控制,。
• 板層預(yù)凍功能,，可控制預(yù)凍的速率,，實(shí)現(xiàn)對(duì)凍結(jié)晶型的控制。
• 凍干終點(diǎn)測(cè)試系統(tǒng)：可在解析干燥階段結(jié)束后自動(dòng)進(jìn)行凍干終點(diǎn)測(cè)試,，確保物質(zhì)含水率到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)要求,。
• 真空調(diào)節(jié)系統(tǒng)：升華及解析干燥過(guò)程進(jìn)行真空度調(diào)節(jié)，避免特殊物質(zhì)起泡,、吹瓶及加快凍干效率的問(wèn)題,。
• 凍干曲線優(yōu)化控制算法，可在升華及解析干燥階段控制樣品升溫速率及當(dāng)前階段真空度值,。
• 自動(dòng)排水系統(tǒng)：排水結(jié)束后與真空系統(tǒng)互鎖,，避免再次使用忘記關(guān)閉排水閥產(chǎn)生的真空系統(tǒng)故障。
• 脈沖回填系統(tǒng)：可慢速,、中速,、快速三種回填模式選擇，避免了對(duì)于凍干結(jié)束后顆粒狀及絮狀物質(zhì)充氣產(chǎn)生有效物質(zhì)被吹跑流失的問(wèn)題,。
• 干燥箱可采用不銹鋼門(mén),，防治輻射熱對(duì)制品干燥的干擾（選配）。
• 整機(jī)全不銹鋼機(jī)身,，嚴(yán)格符合GMP,、FDA等標(biāo)準(zhǔn)。
• 板層加溫控制系統(tǒng)：熱循環(huán)監(jiān)視保護(hù),，特殊加熱材料,，模糊PID控制算法。
• 壓縮機(jī),，高效穩(wěn)定,、噪音低。
• 真空泵,，抽速大,、噪音低。                                 
• 配置進(jìn)口液壓系統(tǒng),，壓塞平穩(wěn)安全,。
• 標(biāo)配油霧過(guò)濾器。免除抽真空時(shí),，油霧對(duì)人體的毒害,。
• 可充氮?dú)饣蛘叨栊詺怏w進(jìn)行干燥后的保存。
• 冷阱除霜系統(tǒng)：非電加熱除霜方式,，安全性能高,；除霜速度快，解決了傳統(tǒng)采用浸泡除霜帶來(lái)的不便,。
• 采用工業(yè)觸摸屏,，人機(jī)互動(dòng)型好,，簡(jiǎn)單易懂，不需說(shuō)明書(shū)也可進(jìn)行簡(jiǎn)易操作,。
• 手自動(dòng)模式選擇：手動(dòng)模式用于摸索工藝參數(shù)（人為干預(yù)性強(qiáng)）,，自動(dòng)模式用于工藝成熟階段，一鍵操作,，簡(jiǎn)單便捷,。
• 數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)：數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)多項(xiàng)選擇。1.本機(jī)內(nèi)存存儲(chǔ),，zui多可存儲(chǔ)3個(gè)月,。2.外存存儲(chǔ)（U盤(pán)），存儲(chǔ)數(shù)據(jù)量與U盤(pán)的容量有關(guān)系（選配）,。3.PC數(shù)據(jù)庫(kù)存儲(chǔ),，存儲(chǔ)數(shù)據(jù)量與電腦硬盤(pán)可使用容量有關(guān)系（選配）。
• 監(jiān)視系統(tǒng)：實(shí)時(shí)監(jiān)視系統(tǒng)溫度,，真空度,，采集頻率50ms/次。
• 凍干工藝配方存儲(chǔ)功能：可存儲(chǔ)500組固定或者用戶自定義凍干工藝配方,。
• PC遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)：可遠(yuǎn)程監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行狀況,，zui遠(yuǎn)監(jiān)控距離1.5KM（選配）。
• 共晶點(diǎn)測(cè)試功能（選配）,。
• 校準(zhǔn)功能：可進(jìn)行溫度及真空度校準(zhǔn),，確保長(zhǎng)期使用測(cè)量值的精確性。
• 凍干曲線查詢功能（可查詢溫度及真空度曲線,，方便工藝優(yōu)化及凍干效果驗(yàn)證）,。

選型指南：

可凍干樣品類(lèi)型：FD系列標(biāo)準(zhǔn)型適合干燥診斷試劑（分子診斷試劑、酶免診斷試劑,、生化試劑的凍干及相關(guān)質(zhì)控品,、標(biāo)準(zhǔn)品的凍干）、生物制藥,、化藥等物質(zhì),，其共晶點(diǎn)溫度-50℃以上。本機(jī)型適合復(fù)雜凍干工藝制品的工藝優(yōu)化及摸索,。

選配：                                

★共晶點(diǎn)測(cè)試儀                         ★U盤(pán)數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)

★PC數(shù)據(jù)庫(kù)存儲(chǔ)系統(tǒng)                    ★遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)

★有機(jī)溶劑捕集器          

詳見(jiàn)：設(shè)備配置詳單

安全：

★各個(gè)設(shè)施獨(dú)立過(guò)流保護(hù)                    ★各個(gè)設(shè)施獨(dú)立超載保護(hù)

★條件滿足允許各個(gè)設(shè)施運(yùn)行                ★加熱超溫防護(hù)

★產(chǎn)品凍干過(guò)程真空防護(hù)                    ★真空泵防護(hù)

★系統(tǒng)邏輯互鎖                  ★符合GMP規(guī)范

服務(wù)：

★質(zhì)保3年                               ★操作安裝培訓(xùn)1 次

★凍干工藝培訓(xùn)1次                         ★樣品凍干工藝優(yōu)化1次（寄送樣品）

★產(chǎn)品終生維護(hù)（收取相應(yīng)費(fèi)用）             ★產(chǎn)品升級(jí)服務(wù)（收取相應(yīng)費(fèi)用）

★運(yùn)輸（ 不含卸貨,、拆箱、搬運(yùn)安放地）

型號(hào)舉例：

FD3-6T：3代表凍干面積,，6代表捕水量,，T代表穿墻隔離；