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藥用輔料L-蘋果酸介紹

參   考   價(jià): ￥ 165

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號藥典

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地臨汾市

更新時(shí)間：2023-05-10 15:28:01瀏覽次數(shù)：492次

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供貨周期 現(xiàn)貨 規(guī)格 1kg
應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥 主要用途 酸味劑
藥用輔料L-蘋果酸介紹蘋果酸有L-蘋果酸,、D-蘋果酸和DL-蘋果酸3種異構(gòu)體,。天然存在的蘋果酸都是L型的,，幾乎存在于一切果實(shí)中,，以仁果類中最多。蘋果酸為無色針狀結(jié)晶,，或白色晶體粉末,，無臭，帶有刺激性爽快酸味

 藥用輔料L-蘋果酸介紹

藥用輔料L-蘋果酸介紹

L-蘋果酸用作清涼飲料（如乳酸菌飲料,、乳飲料,、汽水、可樂）,，冷凍食品（如果子露,、冰激凌等），加工食品（如果子酒,、蛋黃醬）的酸味劑,，水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑,。用途還包括用作藥品,、化妝品、洗牙液,、金屬清潔劑,、紡織工業(yè)中的阻凝劑，聚脂纖維的熒光增白劑的原料,?；瘜W(xué)性質(zhì)無色結(jié)晶。熔點(diǎn)100℃,，相對密度1.595（20/4℃）,，沸點(diǎn)約140℃（分解）。易溶于水,。1g該品能溶于1.4ml醇,、1.7ml醚、0.7ml甲醇,、2.3ml丙醇,，幾乎不溶于苯。具有適宜的酸味,。用途用于制造酯類,；用于絡(luò)合劑和調(diào)味劑。按我國GB2760-90規(guī)定,，可用于各類食品,。作為酸味劑,，可代替檸檬酸使用（約80%），特別適用于果凍及水果為基料的食品,。該品有保持天然果品色澤的作用,，亦可作為果膠的萃取助劑，促進(jìn)酵母生長用劑,，配制無鹽醬油,、食醋，提高腌菜用味及人造奶油,、蛋黃醬等的乳化穩(wěn)定劑,。廣泛用于各種防腐、調(diào)味等復(fù)配添加劑,。

1. 蘋果酸是的一種安全的食品添加劑,，作酸味劑、保鮮劑和pH值調(diào)節(jié)劑用,，其酸味柔和且持久性長,，酸味比檸檬酸強(qiáng)20%?？捎糜诟黝愂称?，按生產(chǎn)需要適量使用。

 2.用于制造酯類,；用于絡(luò)合劑和調(diào)味劑,。用作食品添加劑、藥品原料,。

3. 廣泛用于果香香精中,，是配制清涼飲料、冰淇淋的佳品,。

 

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