肌肉嫩度儀 NY/T 1180-2006

模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用，測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值,，并數(shù)值顯示測(cè)量結(jié)果,，表達(dá)食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測(cè)定肌肉嫩度,，還可以進(jìn)行果蔬,、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測(cè)定,，對(duì)肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù),。是食品廠家,、質(zhì)檢、商檢,、大學(xué),、科研等部門的理想檢測(cè)設(shè)備。該機(jī)也叫肉品剪切力儀,。

原理：嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力,。剪切力是指測(cè)試儀器的刀具切斷被測(cè)肉樣時(shí)所用的力。通過測(cè)定儀器測(cè)傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況并把測(cè)定的剪切力峰值（力的最大值）作為肉樣嫩度值,。

嫩度是評(píng)價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標(biāo),，其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性，肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等,。

特點(diǎn)：

1,、采用芯片控制,，高精度測(cè)力傳感器，精度高,。

2,、采用高性能電機(jī)，滾珠絲桿傳動(dòng),，保證該儀器傳動(dòng),。

3、大觸摸屏中文顯示,，友好人機(jī)界面操作,。全自動(dòng)完成測(cè)試。操作方便,，具有測(cè)試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出,。

4、肌肉或食品的標(biāo)準(zhǔn)取樣器（￠12.7mm）隨機(jī)配套供應(yīng),。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在（0~250）N范圍內(nèi)的所有固體食品,。

5、單位選擇多樣性,，用戶可根據(jù)需要在單位N與kg之間切換,。

技術(shù)參數(shù)：

測(cè)量范圍：（0~250）N或（0~25）kgf

分辨力：0.01N

濟(jì)南恒品專業(yè)生產(chǎn)紙制品包裝檢測(cè)儀器，印刷包裝檢測(cè)儀器,，塑料包裝檢測(cè)儀器,，各種試驗(yàn)設(shè)備及產(chǎn)品。

其它產(chǎn)品：紙箱抗壓試驗(yàn)機(jī),，紙張耐破度儀,，電子壓縮試驗(yàn)儀,，電子拉力試驗(yàn)機(jī)，密封性測(cè)試試驗(yàn)機(jī),，萬(wàn)能試驗(yàn)機(jī),，捆綁機(jī)，打包機(jī),，厚度測(cè)定儀,，白度色度測(cè)定儀，白度測(cè)定儀,，可勃吸收性測(cè)定儀,，可勃取樣刀，可勃取樣刀,，層間結(jié)合強(qiáng)度測(cè)定儀,，紙漿打漿度測(cè)定儀，定量取樣刀,， MIT耐折度測(cè)定儀,，.紙板挺度測(cè)定儀，紙板挺度測(cè)定儀,，數(shù)控電動(dòng)離心機(jī),，瓦楞紙板邊壓（粘合）試樣取樣刀，環(huán)壓取樣刀,，平壓取樣器,，邊壓導(dǎo)塊，剝離試驗(yàn)架,，環(huán)壓中心盤,，瓦楞原紙起楞器，紙張柔軟度測(cè)定儀,，紙板戳穿強(qiáng)度測(cè)定儀,，紙張水分儀，單臂包裝跌落試驗(yàn)臺(tái),，雙翼跌落試驗(yàn)機(jī)，纖維標(biāo)準(zhǔn)解離器型,，膠帶初性測(cè)試儀.,，持粘性測(cè)試儀，環(huán)形初粘性測(cè)試儀,，電子剝離試驗(yàn)機(jī).,，膠粘劑拉伸剪切試驗(yàn)機(jī)，密封性測(cè)試儀,，摩擦系數(shù)測(cè)定儀,，透光率霧度測(cè)定儀,，干燥箱.，油墨印刷摩擦試驗(yàn)機(jī),，反壓高溫蒸煮鍋,，正壓密封試驗(yàn)儀、瓶蓋扭矩測(cè)定儀,、熱封試驗(yàn)儀,。標(biāo)準(zhǔn)光源，光澤度儀等.