硼砂早期曾用作食品的防腐劑和膨松劑，但由于其較強(qiáng)的毒性而被列為禁用防腐劑,。然而在無(wú)知和利益的驅(qū)使下,，仍有不法商販在食品中添加硼砂或硼酸，嚴(yán)重危害人們的身體健康,。因此,，加強(qiáng)對(duì)食品中硼砂含量的監(jiān)管勢(shì)在必行。

傳統(tǒng)的硼砂檢測(cè)方法（GB/T 5009.29）雖然結(jié)果準(zhǔn)確,，但操作繁瑣,、復(fù)雜、費(fèi)時(shí),、費(fèi)力,，無(wú)法對(duì)有害食品進(jìn)行有效監(jiān)控。

本公司在傳統(tǒng)的姜黃試紙法的基礎(chǔ)上加以改進(jìn),，研制出硼砂快速檢驗(yàn)紙片,，可以對(duì)樣品進(jìn)行快速初篩。本產(chǎn)品無(wú)需另配試劑,，無(wú)需專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練,，安全環(huán)保，操作簡(jiǎn)便,，快速準(zhǔn)確,，是現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)和基層人員使用的*方法。

使用方法與結(jié)果判定 

1,、液體樣品

   一般無(wú)需處理,，直接取上清液作為待測(cè)液,；

2、固體樣品

2.1,、取10g剪碎樣品于比色管或燒杯中,，加純凈水或蒸餾水至50mL，充分振搖,，浸泡5～10min,。

2.2、取一片檢驗(yàn)紙片撕去上蓋膜,，將紙片的黃色藥片插入浸泡液中,，取出后用電吹風(fēng)機(jī)充分吹干檢驗(yàn)紙片浸濕部分。

2.3,、每批檢測(cè)用純凈水或蒸餾水做一個(gè)空白對(duì)照,。

2.4、吹干后觀察顯色qing況,，顏色不變（呈黃色或略灰）為陰性反應(yīng)，呈橙色或紅褐色為陽(yáng)性反應(yīng),。對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)比色板可對(duì)樣品中的硼砂或硼酸進(jìn)行半定量判定,。

2.5、將試紙的白色藥片用純凈水或蒸餾水潤(rùn)濕,，然后對(duì)折卡片,，使白色藥片與黃色藥片疊合，打開(kāi)后可再次對(duì)顯色結(jié)果進(jìn)行二次判定,。本次判讀現(xiàn)象基本與上一步驟相同,，但顯色更清晰，兩次判別使結(jié)果更準(zhǔn)確可靠,。

適用范圍：

適用于各種豬,、牛、魚(yú),、蝦肉丸,、肉餡、風(fēng)味小吃肉餡,、糕點(diǎn),、點(diǎn)心、米粽,、米粉等食品中硼砂及硼酸的快速檢測(cè),。

注意事項(xiàng) 

1、若兩次判定的顏色結(jié)果不*,，以第二次判定的結(jié)果為zui終結(jié)果,。

2,、若樣品浸泡液中含有大量脂肪（油脂）物質(zhì)，需用濾紙過(guò)濾后,，取濾液進(jìn)行檢測(cè),。否則可能干擾正常檢測(cè)。

3,、吹干時(shí)必須用電吹風(fēng)筒的熱風(fēng),，并須保證充分吹干。

4,、陽(yáng)性的樣品應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)方法加以確認(rèn),。

保存條件

室溫、密封,、避光,、通風(fēng)干燥保存，保質(zhì)期1年,。