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食品安全是“管”出來的,？
2017-8-9 閱讀(1109)
食品安全是“管”出來的？
一碗米,、一桶油,、一斤肉，不僅關(guān)乎百姓的健康,，更關(guān)乎百姓的安全指數(shù)和幸福指數(shù),。讓人民群眾吃得放心，是政府對群眾呼聲的直接回應(yīng),，也是對群眾期盼的鄭重承諾,。2015年昆明尚未發(fā)生重大食品安全事故，還圓滿完成了南博會,、旅交會,、省市“兩會”等重大活動、重大會議的餐飲服務(wù)食安保障工作,，實現(xiàn)了全年保障工作“零”事故目標(biāo),。
這是一個可喜可賀的信息，信息的背后彰顯了法治的力量和監(jiān)管的效果,。2015年,，“*嚴(yán)”食安法的實施,、云南食品安全監(jiān)管網(wǎng)的啟用、云南警方食品藥品犯罪偵查總隊的成立等一系列創(chuàng)新舉措,，為扭轉(zhuǎn)食品安全現(xiàn)狀,，守護(hù)“舌尖上的安全”，扎緊了一道道防護(hù)網(wǎng),。
民以食為天，食以安為先,。但以往卻出現(xiàn)了 “地溝油”,、“瘦肉精”、“假劣藥”,、“僵尸肉”等嚴(yán)重危害群眾健康權(quán)益的事件,，此類行為遭到民眾的不斷譴責(zé)，必須予以嚴(yán)厲打擊,。食品安全“保胃戰(zhàn)”口號喊了多年,，但食品安全問題仍時有發(fā)生，食品安全形勢依然嚴(yán)峻,。這說明監(jiān)管之難,，也說明監(jiān)管需要轉(zhuǎn)變方式、加大力度,、提高水平,。
因為時下，人們的生活水平逐漸改善,，群眾的訴求已從吃飽轉(zhuǎn)向吃好吃放心,。如果連吃都不放心、不安全,，全面小康從何談起,？食品安全與百姓健康息息相關(guān)，再怎么強(qiáng)調(diào)都不為過,。究其“病因”往往潛伏于產(chǎn)品上下游產(chǎn)業(yè)鏈,，同時形成自有的利益鏈。因此有觀點認(rèn)為,，食品安全是“產(chǎn)”出來的,，也不無道理。
但實踐證明,，食品安全更是“管”出來的,。全年未發(fā)生重大事故就是監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)變、監(jiān)管力度的加大,、監(jiān)管水平提高的表現(xiàn),。食品安全重在強(qiáng)化監(jiān)管主體責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任,，切忌“多頭管理”，產(chǎn)生責(zé)任真空,。要加快建立科學(xué)完善的安全治理體系,，堅持產(chǎn)管并重，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線,，阻斷問題產(chǎn)品流向百姓餐桌的路徑,，形成常態(tài)化的監(jiān)管機(jī)制。
必須按照“四個嚴(yán)”的要求,，即嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)格的管理、嚴(yán)厲的處罰,、嚴(yán)肅的問責(zé),，保持嚴(yán)打態(tài)勢，形成強(qiáng)大威懾力,。因為食品安全問題具有易發(fā)多發(fā)的特點,，風(fēng)險隱患依然存在，加上監(jiān)管力量,、監(jiān)管水平,、技術(shù)支撐體系仍有差距，因此需要警鐘長鳴,，一時一刻也不能放松,。唯有如此，方能扎緊監(jiān)管制度的籬笆,，織牢安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。
食品安全已成為頂層設(shè)計，被提升到國家戰(zhàn)略的高度,。建立科學(xué)完善的食品安全治理體系是未來著力點,。不過，單靠政府部門“落實責(zé)任”的監(jiān)管難以從根本上解決食品安全問題,，還需要充分發(fā)揮群眾,、媒體以及社會監(jiān)督的力量，以往一些典型案件就源于群眾舉報,、媒體曝光及社會監(jiān)督,。應(yīng)進(jìn)一步通過有獎舉報等制度設(shè)計激發(fā)群眾參與熱情，暢通舉報監(jiān)督途徑,。只有構(gòu)建起群防群治的“社會共治”格局,， 才能打贏食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)，確保人民群眾吃得放心吃得安心。
