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聚葡萄糖的分析

檢測樣品:葡萄糖

檢測項目:聚葡萄糖

方案概述:聚葡萄糖(英文名稱Polydextrose,又稱聚糊精,,俗名水溶性膳食纖維),,為白色或乳黃色顆粒固體,易溶于水,,是在檸檬酸,、山梨醇的存在下,將葡萄糖高溫低壓反應(yīng)聚合而成多聚體,其化學(xué)式為葡萄糖無規(guī)則鍵的縮聚物,,但以1,,6-糖苷鍵結(jié)合為主。平均分子量大于3200,,平均聚合度大于20,。

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更新時間2020年05月09日

上傳企業(yè)青島盛瀚色譜技術(shù)有限公司

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聚葡萄糖(英文名稱Polydextrose,又稱聚糊精,,俗名水溶性膳食纖維),,為白色或乳黃色顆粒固體,易溶于水,,是在檸檬酸,、山梨醇的存在下,將葡萄糖高溫低壓反應(yīng)聚合而成多聚體,,其化學(xué)式為葡萄糖無規(guī)則鍵的縮聚物,,但以1,6-糖苷鍵結(jié)合為主,。平均分子量大于3200,,平均聚合度大于20。

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