海能未來技術(shù)集團股份有限公司
杜馬斯定氮儀測定麻花中粗蛋白含量
檢測樣品：麻花
檢測項目：粗蛋白含量
方案概述：本實驗參照《GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定》使用杜馬斯定氮儀對麻花中的粗蛋白含量進行測定。
麻花是一種傳統(tǒng)的特色產(chǎn)品,，歷史悠久,，口感甜香,，常年在美食排行榜上,。麻花是把兩三股條狀的面擰在一起,，用油炸熟即可,。麻花金黃醒目,，甘甜爽脆，甜而不膩,，齒頰留香,；好吃不油膩，多吃亦不上火,；富含蛋白質(zhì),，氨基酸，多種維生素和微量元素,。本實驗參照《GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質(zhì)的測定》使用杜馬斯定氮儀對麻花中的粗蛋白含量進行測定。
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