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杜馬斯定氮儀測(cè)定板栗仁中粗蛋白含量

檢測(cè)樣品:板栗

檢測(cè)項(xiàng)目:粗蛋白含量

方案概述:本實(shí)驗(yàn)參照《GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》使用杜馬斯定氮儀對(duì)板栗仁中的粗蛋白含量進(jìn)行測(cè)定。

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更新時(shí)間2023年08月28日

上傳企業(yè)海能未來技術(shù)集團(tuán)股份有限公司

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板栗,殼斗科栗屬雙子葉植物,,素有“干果王”的美譽(yù)。板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素,,能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病,。還有較高的糖,、脂肪,、蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、鐵、鉀等礦物質(zhì),,以及維生素C,、B1,、B2等,,有強(qiáng)身健體之用。板栗仁肥厚,、味道好,、營(yíng)養(yǎng)豐富,是秋,、冬季節(jié)市場(chǎng)上供應(yīng)受歡迎的干果,。生吃、炒食,、磨粉,、作饃、釀酒,、制醋都好,,還可作菜,味道可口,。本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》使用杜馬斯定氮儀對(duì)板栗仁中的粗蛋白含量進(jìn)行測(cè)定,。

 

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