海能未來技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
杜馬斯定氮儀測定海苔卷中粗蛋白含量
檢測樣品：海苔卷
檢測項目：粗蛋白含量
方案概述：本實驗參照《GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定》使用杜馬斯定氮儀對海苔卷中的粗蛋白含量進(jìn)行測定。
海苔卷是用紫菜制作的美食,。紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩,，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后,，添加了油脂,、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了,。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖,、抗腫瘤的應(yīng)用前景,，其中的多糖具有抗衰老、降血脂,、抗腫瘤等多方面的生物活性,。本實驗參照《GB 5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定》使用杜馬斯定氮儀對海苔卷中的粗蛋白含量進(jìn)行測定。
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