海能未來技術(shù)集團股份有限公司
杜馬斯定氮儀測定腰果中粗蛋白含量
檢測樣品：腰果
檢測項目：粗蛋白含量
方案概述：本實驗參照《GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定》使用杜馬斯定氮儀對腰果中的粗蛋白含量進行測定。
腰果，又名槚如樹,、雞腰果,、介壽果。真果是著生在假果頂端的腎形核果，長約25毫米，由青灰色至黃褐色，果殼堅硬,，里面包著種仁，這才是我們常說的“腰果”,。腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多,，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補。本實驗參照《GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質(zhì)的測定》使用杜馬斯定氮儀對腰果中的粗蛋白含量進行測定,。
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