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豆粕是飼料中最重要的蛋白質來源,。它占世界蛋白質飼料總產量的三分之二,，包括所有其他主要油料和魚粉(石油世界，2010),。它可降解蛋白質含量(60%以上),，氨基酸平衡良好,，細胞壁消化率高，是反芻動物飼糧的重要組成部分,。豆粕是大豆油提取的副產品,。在溶劑萃取過程中,，大豆被裂解,、加熱、剝落,，油被溶劑萃取,。然后將提取出來的薄片干燥以去除溶劑，烘烤和研磨,。大豆可能在提取前已經去殼,，在提取過程的最后再把外殼加回去。凱氏定氮法具有較高的精密度和重現性,，且應用簡單,，是目前食品和飼料工業(yè)中氮和蛋白質含量測定常用的方法。根據AOAC,、EPA,、DIN e ISO程序，它還在環(huán)境控制(水,、污泥,、土壤和潤滑油中的酚和氮)以及化學和制藥工業(yè)中有其他幾個應用。

參照標準：AOAC 920.87 (945.39 and 979.09)面粉中蛋白質（總）

檢測儀器：VELP Scientifica DKL 20全自動凱氏定氮消解儀,，udk169自動凱氏定儀（帶有全自動進樣器）

檢測樣品：

Soybean powder A  Expected Protein Value: > 70 %

Soybean powder B  Expected Protein Value: > 80 %

Soybean powder C  Expected Protein Value: > 80 %

Soybean powder D  Expected Protein Value: > 50 %

實驗結果：結果由udk169自動計算氮的百分比和蛋白質的百分比,。使用含28 mg氮的5 ml甘氨酸標準溶液(3%)驗證了整個過程。參考物質,。獲得的回收率處于預期范圍:98%至102%之間,。

結      論：所得結果可靠，符合期望值,，重現性好,，所有數據均符合期望值。

• 自動進樣全自動凱氏定氮儀

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