無色至白色單斜晶系結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,。無臭，有特殊酸味,。味覺閾值：0.0039%,。相對密度：1.57.熔點188℃。沸點：235℃,。溶于水，易溶于熱水,。1%溶液的PH值約為2.7,。溶于乙醇和甘

油，不溶于乙醚和石油醚,。天然品存在于海藻,、地衣、真菌等中。含量：99-100.5%

用作有機合成的原料,。用途:琥珀酸已被美國FDA認定為GRAS（一般認為安全）,，這使得它可以用于多種用途。它是三羧酸循環(huán)（TCA）的中間產(chǎn)物,，同時也是厭氧代謝的發(fā)酵產(chǎn)物之一琥珀酸廣泛應用于醫(yī)藥,、

農(nóng)藥、染料,、香料,、油漆、食品,、塑料等行業(yè),，也可以作為C4平臺化合物，合成一些重要的化工產(chǎn)品如丁二醇,、四氫呋喃,、γ-丁內(nèi)酯、n-甲基吡咯烷酮（NMD）,、2-吡咯烷酮等,，*市場需求量超過

276000 t/a.另外，琥珀酸還可用來合成可降解的生物聚合物,，如聚丁烯琥珀酸酯（PBS）和聚酰胺,，這使琥珀酸的市場需求量高達27000000t/a.

用作有機合成的原料。用途:琥珀酸已被美國FDA認定為GRAS（一般認為安全）,，這使得它可以用于多種用途,。它是三羧酸循環(huán)（TCA）的中間產(chǎn)物，同時也是厭氧代謝的發(fā)酵產(chǎn)物之一琥珀酸廣泛應用于醫(yī)藥,、

農(nóng)藥,、染料、香料,、油漆,、食品、塑料等行業(yè),，也可以作為C4平臺化合物,，合成一些重要的化工產(chǎn)品如丁二醇、四氫呋喃,、γ-丁內(nèi)酯,、n-甲基吡咯烷酮（NMD）、2-吡咯烷酮等,，*市場需求量超過

276000 t/a.另外,，琥珀酸還可用來合成可降解的生物聚合物,，如聚丁烯琥珀酸酯（PBS）和聚酰胺，這使琥珀酸的市場需求量高達27000000t/a.