智利車厘子的成熟期恰逢北半球的冬季,。當中國和其他北半球國家的本土櫻桃尚未上市時,，智利車厘子正好進入收獲季節(jié)。這種反季節(jié)優(yōu)勢使得智利車厘子在冬季市場上的競爭力,。

智利位于南美洲的西海岸,，氣候涼爽，陽光充足,，降雨適中,。在這里，安第斯山脈和太平洋的環(huán)繞為車厘子的生長提供了理想的條件,。智利的中央山谷地區(qū)土壤肥沃,，晝夜溫差大，有利于糖分的積累,，使得車厘子口感香甜,、品質上乘。

種植戶通常選擇果實七成熟的時候,，此時的車厘子乙烯釋放較少,，延緩了衰老過程。采摘后的車厘子也不是直接裝箱,，而是經過“冷激”處理,，也就是將新鮮車厘子迅速浸入冰水中降溫。接著,，車厘子會進行清洗,，并噴灑一層食品級保鮮劑。車厘子運輸中并不是普通的塑料袋裝,，而是使用了氣調包裝技術,。氧氣少了，車厘子的呼吸作用會減弱,，就像進入了“休眠”狀態(tài),，代謝變慢，保存時間就更長,。采摘后18小時內,，它們會被送到冷庫,，迅速裝進專業(yè)冷藏集裝箱。

所以說,，進口車厘子能實現(xiàn)“漂洋過海不腐爛”,，靠的絕不僅僅是自然條件，而是一套完整的保鮮體系,。車厘子在到達港口后,，會經過快速通關流程，以確保及時送達市場,。同時,，質檢部門會對車厘子進行嚴格的質量檢查，確保只有符合質量標準的車厘子才能進入市場銷售,。

但據(jù)商家反映,，與去年相比，今年剛上市的車厘子糖度低,、硬度不夠,、品質有所下降，在一定程度上影響了車厘子的價格,。不過消費者在購買時越來越看重車厘子的新鮮度和品質,，品質好的車厘子仍然受到歡迎。車厘子大小一般分為L,、XL,、J、JJ,、JJJ,、JJJJ，個頭越大往往價格越貴雖然大小不是標準,，但較大的車厘子通?？诟懈?、水分更足,。

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