食用菌菌絲體膠體磨，菌絲體膠體磨,，，食用菌膠體磨,，營養(yǎng)飲料膠體磨,，德國膠體磨，高速膠體磨,，超高速膠體磨

由許多菌絲連結(jié)在一起組成的營養(yǎng)體類型叫菌絲體,，單一絲網(wǎng)狀細(xì)胞稱為菌絲,菌絲集合在一起構(gòu)成一定的宏觀結(jié)構(gòu)稱為菌絲體。肉眼可以看見菌絲體,如長期儲存的橘子皮上長出的藍(lán)綠色絨毛狀真菌,，放久的饅頭或面包上長出來的黑色絨毛狀真菌,。

             

食用菌菌絲體含有同子實體同樣豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。采用食用菌深層液體發(fā)酵技術(shù)制得的菌絲體,，能夠經(jīng)膠體磨使細(xì)胞破壁破碎后進(jìn)行酶解,，加工成營養(yǎng)飲料等。但是在我司食用菌加工的整體水平還不高，高附件值產(chǎn)品少,，加工設(shè)備簡陋,，加工技術(shù)落后等。

目前國內(nèi)大多數(shù)廠家采用國產(chǎn)膠體磨進(jìn)行細(xì)胞破壁破碎,，破壁率低,，破碎時間長，生產(chǎn)效率低,。因為本身國內(nèi)膠體磨的設(shè)備比較落后,，轉(zhuǎn)速一般都為3000rpm,，并且磨頭加工比較粗糙,。導(dǎo)致研磨破碎能力低,，一般用于物料的粗磨。而上海SGN采用德國較良好技術(shù),，引進(jìn)德國核心部件,，SGN高剪切膠體磨轉(zhuǎn)速高達(dá)14000rpm，是國產(chǎn)的4-5倍,，加上精密的磨頭,，效果好，效率高,。另外SGN在德國技術(shù)的基礎(chǔ)上又研發(fā)出改良型膠體磨,，效果會更好。

SGN膠體磨結(jié)構(gòu)：三道磨碎區(qū)：一級為粗磨碎區(qū),，二級為細(xì)磨碎區(qū),，三級為超微磨碎區(qū)。

我們的磨頭的結(jié)構(gòu)：溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒,，每個磨頭的溝槽深度不一樣,，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下，而他們的斜齒的每個磨頭的溝槽深度一樣,，流道體積是一樣大,，這樣形成了本質(zhì)的區(qū)別。我們可以保證物料從上往下一直在進(jìn)行研磨,，而他們只能在一級磨頭到另外一級磨頭形成研磨效果,。

              
GM2000系列食用菌菌絲體膠體磨的特點：

1、定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形,，具有精細(xì)度遞升的三級鋸齒突起和凹槽,。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離,。

2、齒列的深度：從開始的2.7mm 到末端的0.7mm,，范圍比較大,，范圍越大，處理的物料顆粒大小越廣,。

3,、溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒，每個磨頭的溝槽深度不一樣,，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下,。

GM2000系列菌絲體膠體磨設(shè)備選型表

注：流量取決于設(shè)置的間隙和被處理物料的特性,，同事流量可以被調(diào)節(jié)到zui大允許量的10%

SGN膠體磨和國產(chǎn)膠體磨的對比
①   轉(zhuǎn)速：

國內(nèi)設(shè)備：目前是不通過變頻器來調(diào)節(jié)，若通過變頻調(diào)節(jié),，他們的軸承不能承受高速運轉(zhuǎn),。一般在3000RPM（這是由于膠體磨的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及精密的程度決定的。）

SGN：可以通過變頻調(diào)速,，轉(zhuǎn)速可達(dá)7890/13789RPM ，通過皮帶加速 我們軸承可以承受140000RPM(轉(zhuǎn)速是他們的3-4倍,，研磨的力度也是他們的3-4倍,，這樣研磨的細(xì)度更小)

②   三級結(jié)構(gòu)：

雖然都是三級結(jié)構(gòu)

國內(nèi)設(shè)備：溝槽是直線，同級的溝槽深度一樣,。

SGN：溝槽是曲線,，上下深度不一，上深下淺。

③   磨頭的結(jié)構(gòu)

國內(nèi)設(shè)備：斜齒的每個磨頭的溝槽深度一樣,，流道體積是一樣大,。

SGN： 溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒，每個磨頭的溝槽深度不一樣,，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下,。

這樣形成了本質(zhì)的區(qū)別，我們可以保證物料從上往下一直在進(jìn)行研磨,，而他們只能在一級磨頭到另外一級磨頭形成研磨效果,。

④   zui大線速度（如磨頭的相同直徑）：

國內(nèi)設(shè)備：大約在10-15m/s

SGN：可達(dá)到23-40m/s

⑤   模塊頭：

國內(nèi)設(shè)備：只有一種模塊頭。

SGN：可以選擇六種不同的模塊頭,，實現(xiàn)多種功能,，如三級乳化模塊，超高速模塊,，GM膠體模塊,，GMO膠體模塊，批次粉液液混合模塊,，連續(xù)粉液混合模塊,。

⑥   密封形式

國內(nèi)設(shè)備：單機械密封或軸封，泄漏故障率高,，產(chǎn)品泄漏進(jìn)入馬達(dá),，造成馬達(dá)燒毀

SGN：雙機械密封，易于清洗,，將泄漏降至zui低,，可24小時不停運轉(zhuǎn)

⑦   工作腔體方式

國內(nèi)設(shè)備：臥式或立式（馬達(dá)一體式），軸承部分受力較大,，易于損壞,，維護(hù)保養(yǎng)復(fù)雜，清洗苦難

SGN：立式,，皮帶驅(qū)動,，易于維護(hù)，可有效保護(hù)馬達(dá)及齒輪箱,，防止損壞符合流體流動原理,，易于清洗

⑧   產(chǎn)品效果

國內(nèi)設(shè)備：粒徑細(xì)度有限，100微米以下較困難,，重復(fù)性差,。

SGN：間距可調(diào)，可實現(xiàn)1-10微米小粒徑材料加工

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