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肉嫩度測試儀

具體成交價以合同協(xié)議為準

聯(lián)系我們時請說明是化工儀器網上看到的信息,,謝謝!


濟南萊博質研儀器有限公司(labtexture),,作為物理性能測試儀器領域的專業(yè)制造商,專注于為食品,、醫(yī)藥,、科研及材料檢驗等多個領域提供精度、可靠性的測試解決方案,。

 

    我們深耕質構等物性分析測試技術,,通過不斷的技術創(chuàng)新與產品優(yōu)化,使質構儀,、魚糜彈性測試儀,、凝膠強度測試儀以及接骨螺釘綜合性能測試儀等一系列高品性儀器可以不斷的獲得升級甚至迭代,以更好滿足客戶對材料性能檢驗評估的多元化需求,,為客戶的研發(fā),、質量控制與生產優(yōu)化提供專業(yè)細致的技術支撐。

 

    萊博質研(labtexture)的物性分析儀器系列,,如質構儀,,運用新一代的力學分析技術和更多通道高頻數據采集系統(tǒng),精確模擬并量化材料的質構特性,,助力客戶優(yōu)化產品配方與工藝,;魚糜彈性測試儀則專為水產品等食品行業(yè)設計,除配置標準方法外還可自建方法,,配備多種質構探頭,,為品質的穩(wěn)定性與一致性評價提供有力數據支撐;凝膠強度測試儀,,針對凝膠類材料的性能評估,,能夠準確測量凝膠的硬度、彈性模量等關鍵參數,,為食品,、化妝品、醫(yī)藥等領域的凝膠產品研發(fā)與生產提供精準的數據支持,;接骨螺釘綜合性能測試儀在醫(yī)療器械領域,,表現(xiàn)出色,集成了多項測試功能于一體,,能夠對接骨螺釘的拔出性能,、自功性能、旋動扭矩,、扭轉性能等進行全面評估,,為醫(yī)療器械的安全性與有效性提供有力保障。

 

    萊博質研(labtexture)品牌源自于深耕試驗機行業(yè)逾20年的行業(yè)經驗與技術,,是聚焦“Lab Texture Analyzer-試驗室物性分析儀器”的詮釋,,也寓意著品牌的核心價值——以實驗室為基石,,深入研究質構特性,為科研和工業(yè)界提供精準,、高效的質構測試解決方案,。

 

    萊博質研(labtexture)匯聚了一批業(yè)內專業(yè)的科研人才和工程師,憑借深厚的專業(yè)知識和實踐經驗,,不斷突破技術壁壘,,在分析精度、數據采集,、信號降噪處理,、穩(wěn)定性技術層面取得了一個又一個突破。同時,,萊博質研也注重與國內外高校,、科研機構及企業(yè)的合作與交流,通過產學研結合的方式,,不斷引進新技術、新理念,,推動物理測控技術與儀器的創(chuàng)新與發(fā)展,。

 

    萊博質研(labtexture)始終秉承“質量為本、創(chuàng)新為魂,、服務至上”的企業(yè)理念,,不斷推出更多高品質、高性價比的物性分析儀器,,通過提供更加優(yōu)質,、高效、專業(yè)的測試儀器與服務,,為科研與工業(yè)界品控與分析發(fā)展貢獻更多力量,。

 

 

 

質構儀,魚糜彈性測試儀,魚糜彈性儀,凝膠強度測試儀,接骨螺釘綜合性能測試儀,接骨螺釘性能測試儀

產地類別 國產 價格區(qū)間 5萬-10萬
應用領域 食品

   一、基本信息

肌肉嫩度是評價肉制品食用物理特性的重要指標,,肌肉嫩度測試儀(質構儀)用于對肉制品的質構特性進行專業(yè)分析,,以評價肉中各種蛋白質的結構特性,肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數量等,。其參照相關標準測試方法(中國農業(yè)行業(yè)標準 NY/T 1180-2006) ,,使用測定儀器記錄刀具切割肉樣時的用力情況,并把測定的剪切力峰值作為肉樣嫩度值,。

二,、基本應用功能

肉嫩度測試儀在食品行業(yè)有著廣泛的應用,是評價肉制品食用物理特性的重要指標,,用以反應了肉中各種蛋白質的結構特性,,肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數量等,。該肉嫩度儀可廣泛用于家畜以及大型禽類肉的嫩度測定,符合中國農業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度測定標準,。 主要包括以下幾個方面:

肉類質量評估:食品生產商可以使用這些設備來檢測不同肉類產品的嫩度水平,,從而選擇更符合消費者需求的肉類供應。

肉制品加工優(yōu)化:在肉制品的加工過程中,,肌肉嫩度儀可以幫助生產商確定的加工方法和工藝參數,,以達到所需的質地和嫩度。

新產品開發(fā):食品制造商在開發(fā)新的肉類產品時,,可以使用肌肉嫩度儀來評估不同配方和工藝對產品質地的影響,,以優(yōu)化產品的口感和嫩度。

儲存和運輸:肌肉嫩度儀可以用來監(jiān)測肉類產品在儲存和運輸過程中的質量變化,,確保產品在到達消費者手中時仍保持良好的質地,。

質量控制和品質檢驗:食品制造商可以使用肌肉嫩度儀作為質量控制工具,確保產品的質地符合標準和規(guī)定的要求,,提高產品的一致性和品質,。

食品研究:在食品科學研究中,肌肉嫩度儀可用于研究不同肉類品種,、來源和加工方法對產品質地的影響,,以及尋找改進肉類產品質量的方法。

肉嫩度測試儀


三,、測試原理

肌肉嫩度儀的工作原理基于剪切力測定法,。嫩度是指肉在切割時所需的剪切力,剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時所用的力,。通過測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣時的用力情況,,并把測定的剪切力峰值(力的**值)作為肉樣嫩度值。一般來說,,嫩度值越高,,表明肉品越嫩。

將鉆切好的肉樣置于儀器的受力平臺上,,使刀口與肌纖維走向垂直,,啟動儀器剪切肉樣,可測得刀具切割,、斷肉樣這一用力過程的感應力峰圖,,峰圖中的力量峰值為此肉樣嫩度。同此方法完成10個重復樣品的測定,。

將孔樣(肉品取出的)置于儀器的刀槽上,,使肌纖維與刀口走向垂直,啟動儀器剪切肉樣,測得刀具切割這一用力過程中的剪切力值(峰值),,為孔樣剪切的測定值,。

記錄所有的測定數據,取各個孔樣剪切力的測定值的平均值扣除空載運行的剪切力,,計算肉樣的嫩度值

肉嫩度計算公式:X=  X1+X2+X3/N  -X0

式中:X-肉的嫩度值,,單位為牛頓(N)

         X1,X2….Xn-有效重復孔樣的剪切力值,,單位為牛頓(N)

         X0-空載運行的剪切力,,單位為牛頓(N)

         n-有效孔樣的數量



、產品特征

符合標準:按照中國農業(yè)行業(yè)標準方法測定肉嫩度 剪切力測定法(NY/T 1180-2006)

開機密碼登陸,,具四級權限管理功能

高清彩色觸摸屏,,用戶操作簡便,展示實時數據及曲線

核心部件以國際品牌為先,,部件精良,,儀器具有優(yōu)秀的穩(wěn)定性、耐用性

高精度進口品牌力值傳感器,,意大利超高速采集芯片,,保證測試結果準確性

可用標準砝碼校正、高精度,、高速度解析度,、高位移分辯率

位移控制系統(tǒng)可實現(xiàn)速度全段范圍內平穩(wěn)、精確運行

精密滾珠絲杠多軸定位技術,,可實現(xiàn)無級調速功能,運動驅動系統(tǒng)平穩(wěn)且運行精度高,;

下行速度,、下行位移、保護力值均可設,,保護試驗過程中不產生對傳感器的超量程撞擊

主機獨立可實現(xiàn)試驗功能選擇,,試驗參數設置,曲線適時顯示,,數據存儲查詢,;計算機軟件可選

微型打印機,隨時設置打印試驗結果,;主機具有數據存儲,、查詢功能

軟件(選購)實現(xiàn)數據可溯源性,實現(xiàn)多級權限管理,、審計追蹤,、電子簽名等功能

限位保護、過載保護,、自動回位以及掉電記憶等智能配置,,有效保證用戶的操作安全







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