超聲波慕斯切割刀

介紹：

    超聲波食品切割刀是通過超聲波高頻振動來實(shí)現(xiàn)對食品的清潔切割的設(shè)備,。刀體在切割食品時產(chǎn)生超聲波振蕩，將食品切斷,，刀體上不會粘有食品殘渣,，并且切口整齊平滑,。該設(shè)備特別適合切割食品，特別是具有粘性的食品,。

原理：

通過超聲波發(fā)生器將電流轉(zhuǎn)換成電能,。被轉(zhuǎn)換的高頻電能通過換能器再次被轉(zhuǎn)換成為同等頻率的機(jī)械振動，隨后機(jī)械振動通過一套可以改變振幅的調(diào)幅器裝置傳遞到切割刀,。切割刀再將接收到的振動能量傳遞到待切割工件的切割面,，在該區(qū)域，振動能量以打開分子鏈的方式進(jìn)行切割,。

超聲波慕斯切割刀

優(yōu)勢：

1,、超聲波切割設(shè)備具有自動清潔功能，與傳統(tǒng)切割系統(tǒng)相比,，清洗時間可縮短70%~90%,。

2、通過每秒20000次的超聲波振動,，將食品和刀頭之間的摩擦降到很少,，從而提高切割作業(yè)生產(chǎn)效率。

3,、確保切口整齊,、平滑、不變形,，提升產(chǎn)品的外觀,、價值。（提供一個良好的切割表面）,。

4,、減少食品切割時產(chǎn)生的碎末，減少了停機(jī)清潔時間,。

5,、可輕松切割使用普通切割方法難以切割的糕點(diǎn)材料或產(chǎn)品，且切面整齊,、光滑,，使應(yīng)用更廣泛。

6,、無污染：切割時刀頭溫度低于50℃, 不會產(chǎn)生煙塵和臭味, 排除了切割時出現(xiàn)傷害和起火的危險,。

7、操作簡單：切割刀連接超聲波發(fā)生器,，發(fā)生器接上220V市電,，打開開關(guān)就可以進(jìn)行切割，支持手持式切割并配有風(fēng)冷接口,。

8,、體積小,，不需要大的安裝區(qū)域。安裝不需要特殊設(shè)備,。

應(yīng)用：

◆蛋糕類切割,，如夾心蛋糕、棗糕,、海綿蛋糕,、奶油蛋糕等。

◆糖果類切割,，如軟糖,、奶糖、牛皮糖,、太妃糖,、沙琪瑪?shù)取?/span>

◆面包類切割，如吐司,、白面包,、全麥面包、雜糧面包等,。

◆三明治類切割,，如三明治、披薩,、夾層食品等,。

◆冷凍食品類切割，如芝士蛋糕,、慕斯蛋糕、冰淇淋,、冰淇淋蛋糕等,。

◆肉類切割，如牛肉干,、豬肉脯等,。

服務(wù)：

   我們提供用于超聲波食品切割的各種刀頭設(shè)計。我們也隨時為您提供滿意的加工定制服務(wù)并為您提出解決方案,。