介紹：

    超聲波食品切割刀是通過超聲波高頻振動來實現(xiàn)對食品的清潔切割的設(shè)備,。刀體在切割食品時產(chǎn)生超聲波振蕩,，將食品切斷，刀體上不會粘有食品殘渣,，并且切口整齊平滑,。該設(shè)備特別適合切割食品,，特別是具有粘性的食品。

原理：

通過超聲波發(fā)生器將電流轉(zhuǎn)換成電能,。被轉(zhuǎn)換的高頻電能通過換能器再次被轉(zhuǎn)換成為同等頻率的機(jī)械振動,，隨后機(jī)械振動通過一套可以改變振幅的調(diào)幅器裝置傳遞到切割刀。切割刀再將接收到的振動能量傳遞到待切割工件的切割面,，在該區(qū)域,，振動能量以打開分子鏈的方式進(jìn)行切割。

優(yōu)勢：

1,、超聲波切割設(shè)備具有自動清潔功能,，與傳統(tǒng)切割系統(tǒng)相比，清洗時間可縮短70%~90%,。

2,、通過每秒20000次的超聲波振動，將食品和刀頭之間的摩擦降到很少,，從而提高切割作業(yè)生產(chǎn)效率,。

3、確保切口整齊,、平滑,、不變形，提升產(chǎn)品的外觀,、價值,。（提供一個良好的切割表面）。

4,、減少食品切割時產(chǎn)生的碎末,，減少了停機(jī)清潔時間。

5,、刀體使用鈦合金材料制作,，持久耐用。

6,、在切割過程中,，食品無需停止，保持連續(xù)切割,，進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率,。

7、可輕松切割使用普通切割方法難以切割的糕點材料或產(chǎn)品,，且切面整齊,、光滑，使應(yīng)用更廣泛,。

8,、操作簡單：切割刀連接超聲波發(fā)生器,，發(fā)生器接上220V市電，打開開關(guān)就可以進(jìn)行切割,，支持手持式切割并配有風(fēng)冷接口,。

應(yīng)用：

   超聲波切割刀還可用于高效切割法國長面包、奶酪,、面包,、果脯肉脯、糖果類等,?？奢p松切割使用普通切割方法難以切割的糕點材料或產(chǎn)品，且切面整齊,、光滑,。

服務(wù)：

    我們提供用于超聲波食品切割的各種刀頭設(shè)計。我們也隨時為您提供滿意的加工定制服務(wù)并為您提出最佳解決方案,。