龍里刺梨,，又名山王果又名山王果,、木梨子、送春歸,、刺菠蘿是薔薇科非梨,！，是多年生落葉灌木繅絲花的果實(shí),，是天然的藥食兩用植物,，果皮上密生小肉刺，所以俗話稱(chēng)之為“刺梨”,，貴州省龍里縣特產(chǎn),，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，于2012年07月18日,，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“龍里刺梨”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。

貴州是早開(kāi)發(fā)利用刺梨資源的省份，民間利用已有400多年的歷史,，《黔書(shū)》和《貴州通志》中已有對(duì)野生刺梨及利用的記載,。

龍里刺梨具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值,，含多種維生素、礦物元素,、氨基酸和蛋白質(zhì)等成分,。維生素含量遠(yuǎn)超過(guò)其它果樹(shù)蔬菜，譽(yù)為“維生素C之選,。不僅如此,，刺梨還富含

超氧化物歧化酶(SOD），黃酮類(lèi)化合物及氨基酸,，微量元素等物質(zhì),，SOD能消除生物體在新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，黃酮可有效清除人體內(nèi)的氧自由基具有抗衰老等功效,，刺梨還有很高的藥用價(jià)值,。刺梨果實(shí)含有原兒茶酸，β-谷甾醇和多種三萜類(lèi)化合物,，對(duì)防治冠心病,、抗心絞痛、平喘,、抗腫瘤,、治療皮膚癌和早期宮頸癌等疾病有顯著療效，對(duì)防止膽固醇增高有明顯作用,，這一種滋補(bǔ)健身的天然營(yíng)養(yǎng)珍果,生長(zhǎng)于海拔500至2500米高原山區(qū)的野生稀有果實(shí),是貴州*的優(yōu)勢(shì)資源,，也是全國(guó)培育的國(guó)家森林生態(tài)標(biāo)志產(chǎn)品。

貴州是全國(guó)把刺梨野生變家種并大規(guī)模種植的省份,，為刺梨產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展奠定了重要基礎(chǔ)。2019年,，貴州刺梨種植面積176萬(wàn)畝，比上年新增21萬(wàn)畝,，帶動(dòng)6.48萬(wàn)戶(hù),、21.71萬(wàn)人增收致富，人均增收1854元,。

刺梨“摸起來(lái)扎手,，吃起來(lái)養(yǎng)人”，據(jù)《本草綱目拾遺》《中藥大詞典》記載刺梨花,、果,、葉、籽可入藥有健胃,、消食,、滋補(bǔ)作用根皮有止瀉的功效,。

刺梨怎么吃？只要不怕酸可以從樹(shù)上摘下來(lái)就吃,，還可以煮粥,、入菜做成果干還能榨汁飲用或是泡制、釀制刺梨美酒,，“新釀刺梨邀一醉,，飽與香稻愧三年”，吃三年稻米還不抵喝一頓刺梨酒痛快,，看看這是清代詩(shī)人吳嵩梁對(duì)刺梨酒的高度贊美,。

隨著現(xiàn)代精深加工技術(shù)的進(jìn)步刺梨還可以這樣吃制成——刺梨果脯。刺梨干果是由刺梨鮮果曬制或烘干而成,，一般保留營(yíng)養(yǎng)素超過(guò)90%,，且因失去水分，每百克干果的營(yíng)養(yǎng)成分相反比每百克鮮果高出兩倍以上,。

既然龍里刺梨擁有這么多好處,，那我們要怎么判斷刺梨的好壞呢，根據(jù)DB52/T 936-2014龍里刺梨所示,，刺梨需要滿足以下的指標(biāo)才能說(shuō)是一顆好的刺梨：

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