101果汁澄清劑廠家 101果汁澄清劑生產(chǎn)廠家 101果汁澄清劑價格

果汁澄清劑簡介

一,、應(yīng)用范圍:

用于現(xiàn)榨橙汁、蘋果汁,、胡蘿卜汁,、蔬菜汁等各類果汁飲料的澄清。

二,、用法用量：

萬分之四-萬分之六【不同工藝的果汁,、生酒宜小試或中試試驗確定添加量】

三、產(chǎn)品性能:

果汁澄清劑主要是通過電荷中和澄清果汁,、即在酸性條件下的澄清劑帶正電荷,、可與果汁中帶負(fù)電荷的果膠、維生素,、單寧等物質(zhì)結(jié)合,。在充分?jǐn)嚢璧臈l件下,、正負(fù)電荷的中和作用，打破果汁的穩(wěn)定性,，而使果汁中懸浮物吸附與澄清劑表面,，凝結(jié)沉淀，通過過濾即可得澄清原汁,。另外,，澄清劑具有防腐抑菌作用，能有效的延長果汁貯藏期,。除去蛋白質(zhì),、鞣質(zhì)、果膠等大分子物質(zhì),，使溶液易于過濾,，為后續(xù)分離、純化提供方便,，保留氨基酸,、多肽、多糖成份,，提高產(chǎn)品的口感,、澄明度，利于長期保存,。