檸檬黃鋁色淀廠家 檸檬黃鋁色淀生產(chǎn)廠家 檸檬黃鋁色淀價(jià)格

食品的色彩是食品感觀品質(zhì)的一個(gè)重要因素,。人們?cè)谥谱魇称窌r(shí)常使用一種食品添加劑——食用色素,。使用的食用色素有天然食用色素和合成食用色素兩大類,。在1850年英國(guó)人發(fā)明種合成食用色素苯胺紫之前，人們都是用天然色素來(lái)著色。早在公元10世紀(jì)以前,，古人就開(kāi)始利用植物性天然色素給食品著色,，使用色素的是大不列顛的阿利克撒人，當(dāng)時(shí)他們用茜草植物色素做成玫瑰紫色糖果,。以后,，美洲的托爾鐵克人與阿芒特克族人相繼從雌性胭脂蟲(chóng)中提取胭脂蟲(chóng)紅，用于食品著色,。我國(guó)自古就有將紅曲米釀酒,、醬肉、制紅腸等習(xí)慣,。西南一帶用黃飯花,、江南一帶用烏飯樹(shù)葉搗汁染糯米飯食用。食品著色和改善食品色澤的食品添加劑,。

檸檬黃鋁色淀

檸檬黃鋁色淀用途：

  1,、在日本可用于油脂食品、粉末食品(蛋糕預(yù)制粉,、粉末果汁),、糖食制品的糖衣等，單用     或與其他鋁色淀合用,。

  2,、在炸油、起酥油的使用量0.01%～0.02%,。增強(qiáng)紅色時(shí)與日落黃鋁色淀合用(10%～         20%),。

  3、常用于粉末飲料著色,，使用量0.01%～0.02%,。

  4、可用于食品包裝材料的印刷油墨,、炊具及食品容器等的著色,。

天然色素多由天然呈色的植物制取。這些呈色的植物組分,，皮,、殼、葉,、渣等往往以此作綜合利用,。也有由動(dòng)物制取的，如紫膠色素（胭脂蟲(chóng)色素）,，還有由微生物制取的,，如紅曲色素,。制取方法除焦糖色系以糖類物質(zhì)在高溫下加熱焦化而得外，多以水或相關(guān)溶液抽提,，再進(jìn)一步精制,，濃縮干燥而成。也有將呈色植物組分經(jīng)干燥,，粉碎直接應(yīng)用的,。還有通過(guò)組織培養(yǎng)等生物技術(shù)方法來(lái)制取的。有以人工化學(xué)合成的方法,，制取在化學(xué)結(jié)構(gòu)上與天然*相同的色素（nature-identical colours）如β-胡蘿卜素,，其性比一般合成色素為強(qiáng)。