食品級紫膠紅色素生產(chǎn)廠家
| 參考價 | ￥ 400 |
| 訂貨量 | ≥1Kg |
具體成交價以合同協(xié)議為準
- 公司名稱 山東愛采生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產(chǎn)地 菏澤市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2024/9/25 14:59:04
- 訪問次數(shù) 519
產(chǎn)品標簽
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| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 貨號 | 食品級 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,化工 |
| 主要用途 | 添加劑 |
紫膠紅色素廠家 紫膠紅色素生產(chǎn)廠家 紫膠紅色素價格
紫膠紅色素
異名:紫膠紅;蟲膠紅;蟲膠紅色素;紫膠色素;
成分:
由紫膠色酸A,、紫膠色酸B、紫膠色酸D,、紫膠色酸E等組成的混合物,。
性質(zhì)與指標:
鮮紅色或紫紅色粉末或液體。溶于乙醇或丙二醇(約3%),，微溶于水,，不溶于棉籽油,。純度越高，水中的溶解度越低,。色調(diào)隨PH值變化而變化,，PH值小于4.0時呈橙黃色;PH值為4.0-5.0時呈橙紅色;PH值大于6.0時呈紫紅色。在酸性條件下對熱,、光均穩(wěn)定,，于100℃加熱2h無變化，PH值為3時在窗邊放置16d無變化,。在強堿溶液(PH為12以上)中褪色,。
對維生素C穩(wěn)定，基本不褪色,。遇金屬離子,，特別是鐵離子含量在10-6以上時，色素變黑,。著色性能隨PH值變化,，接近中性時著色性能差，酸性時較好,。
來源:
從豆科,、桑科植物上的紫膠蟲(Laccife lacca)的雌蟲所分泌的樹脂狀物質(zhì)紫膠,，用稀碳酸鈉水溶液萃取,、精制而得。
用途:可用于果蔬飲料,、糖漿,、乳酸飲料、番茄制品,、果醬,、冷飲、膠姆糖,、糖果,、火腿、香腸,、魚糕及烘烤食品著色,，為紅色著色劑。適用于不含蛋白質(zhì),、淀粉的飲料,、糖果及果凍類等的著色。
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