食品級梔子黃色素生產(chǎn)廠家
| 參考價(jià) | ￥ 160 | ￥ 155 |
| 訂貨量 | 1-24Kg | ≥25Kg |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱 山東愛采生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產(chǎn)地 菏澤市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2024/9/25 14:43:26
- 訪問次數(shù) 564
產(chǎn)品標(biāo)簽
聯(lián)系方式：尹華13573016375 查看聯(lián)系方式
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| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 貨號 | 食品級 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,化工 |
| 主要用途 | 添加劑 |
梔子黃色素廠家 梔子黃色素生產(chǎn)廠家 梔子黃色素價(jià)格
梔子黃、天然梔子黃 食用梔子黃色素
梔子黃(crocin,，gardenia yellow),，別名藏花素，俗稱黃梔子,，屬類胡蘿卜素系列,，它是梔子中的黃色素，其黃色素成分為類胡蘿卜類色素的藏花素,，與藏紅花中的藏花素相同,。分子式為C44H64O24，相對分子質(zhì)量976.97,。梔子黃可用于果汁(味)型飲料,、配制酒、糕點(diǎn)上彩妝,、冰棍,、雪糕、膨化食品,、果凍,、面餅,、糖果和栗子罐頭等。
食品行業(yè)
桅子黃色素可抑制80 % 亞麻油酸的氧化, 因而可作為食品加工過程中的抗氧化劑,；它的耐熱性良好,，在80 ℃，120 分鐘條件下,，色素殘存率在85 % 以上,；在可見光(40lun -700nln ) 范圍內(nèi), 對光的照射是穩(wěn)定的， 而對波長250nm一390nm 范圍內(nèi)的光的照射不穩(wěn)定,。因而,，桅子黃色素可作為抗氧化劑和著色劑應(yīng)用于食品工業(yè)中。
桅子黃色素對蛋白質(zhì),、淀粉等具有優(yōu)良的染色能力,，可廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、糖果,、面粉,、飲料、果凍,、餅干,、雪糕等各種食品上。
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