食醋中總酸快速測(cè)定試劑液進(jìn)行滴定，每滴一滴溶液后都要搖動(dòng)幾下,，直到溶液變?yōu)樽霞t色（深色醋變?yōu)樽丶t色）時(shí)停止滴定,，記錄食醋總酸測(cè)定液的滴數(shù)V，當(dāng)?shù)螖?shù)大于12滴即為合格產(chǎn)品,。

【貯 藏】 常溫,，避光。

【參考標(biāo)準(zhǔn)】 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2719-81,，GB18187-2000

【有 效 期】 12個(gè)月,。

【使用方法】取1.0mL樣品到10 mL比色管中,，加水到10.0mL刻度，蓋蓋后混勻,，從中取1.0mL放入另一支比色管或試管中,，加3滴食醋總酸顯色劑，然后用食醋總酸測(cè)定液進(jìn)行滴定,，每滴一滴溶液后都要搖動(dòng)幾下,，直到溶液變?yōu)樽霞t色（深色醋變?yōu)樽丶t色）時(shí)停止滴定，記錄食醋總酸測(cè)定液的滴數(shù)V,，當(dāng)?shù)螖?shù)大于12滴即為合格產(chǎn)品

【結(jié)果計(jì)算】總酸（克/100毫升）＝測(cè)定液滴數(shù)(V)*0.3（克/100毫升）,； 

【注意事項(xiàng)】

1.滴定時(shí)注意滴瓶的直立性以減少誤差。

2.食醋中總酸快速測(cè)定試劑液進(jìn)行滴定,，每滴一滴溶液后都要搖動(dòng)幾下,，直到溶液變?yōu)樽霞t色（深色醋變?yōu)樽丶t色）時(shí)停止滴定，記錄食醋總酸測(cè)定液的滴數(shù)V,，當(dāng)?shù)螖?shù)大于12滴即為合格產(chǎn)品,。測(cè)定的結(jié)果與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值或樣品標(biāo)簽標(biāo)示值僅差1滴滴定液時(shí)，應(yīng)考慮到現(xiàn)場(chǎng)操作誤差的存在,，對(duì)未達(dá)標(biāo)樣品,，應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室精確定量。