瓜爾豆膠廠家

Product details

一,、產(chǎn)品性狀：瓜爾豆膠性狀白色至淡黃色粉末狀

二、特性及應(yīng)用：

1,、嬰幼兒配方食品：提高穩(wěn)定性,、改善口味、口感,。

2,、稀奶油：增稠、乳化,，提高其穩(wěn)定性,。

3、方便面：切條時(shí)不易斷裂,，成型時(shí)不易起毛邊,，水煮不渾湯,；油炸時(shí)阻止食油滲入，節(jié)省食油,，延緩油的酸敗,。

4、面包糕點(diǎn)：使面包和糕點(diǎn)保留更多氣孔,，增大體積,，保持水分。

5,、果汁飲品：減緩果肉粒及其它固體的沉淀過程,。

6、冰淇淋：能賦予產(chǎn)品滑溜和糯性的口感,，減緩融化,，提高抗驟熱的性能，避免由于大冰晶生成而引起顆粒的存在,。

7,、奶酪：能控制產(chǎn)品的稠度和擴(kuò)散性質(zhì)。

8,、調(diào)味汁和色拉調(diào)味品：增稠增粘劑,，使產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)和流變等感官品質(zhì)更優(yōu)。

瓜爾膠是直鏈大分子,，鏈上的羥基可與某些親水膠體或淀粉形成氫鍵,，瓜爾膠與小麥淀粉共煮可達(dá)更高的粘度。瓜爾膠能與某些線型多糖,，如黃原膠、瓊脂糖和K-型卡拉膠相互作用而形成復(fù)合體,，使粘度大大提高,。

三、建議添加量：

稀奶油：0.1~1.0g/kg

嬰幼兒配方食品：0.1~1.0g/L

方便面：0.3%~0.5%（以面粉計(jì)）

其他工業(yè)用量可根據(jù)GB2760-2014需要適量使用,。

瓜爾豆膠廠家直銷 * 量大* 生產(chǎn)廠家可以郵寄免費(fèi)樣品,！可以貨到驗(yàn)貨后再付款！
應(yīng)用范圍;1,、食品：用于乳制食品,、肉制食品、烘焙食品,、面制食品,、調(diào)味食品等。 2,、食品 ,、填充劑,、原料等。 3,、工業(yè)制造：石油業(yè) ,、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,、蓄電池,、精密鑄件等。 4,、煙草制品 5,、：洗面乳、化妝水,、洗發(fā)水,、面膜等。 6,、飼料：寵物罐頭,、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料,、維生素飼料產(chǎn)品等,。