生物發(fā)酵罐的工作原理
生物發(fā)酵罐是一種具有結構簡單,、不易染菌,、溶氧效率高、能耗低等優(yōu)點的生物反應設備,，廣泛應用于生物反應,。 有多種類型，生物工業(yè)已經(jīng)大量應用的氣升式發(fā)酵罐有氣升內(nèi)環(huán)流發(fā)酵罐,、氣液雙噴射氣升環(huán)流發(fā)酵罐,、設有多層分布板的塔式氣升發(fā)酵罐。
生物發(fā)酵罐工作原理是利用空氣噴嘴噴出高速的空氣，空氣以氣泡式分散于液體中,，在通氣的一側,，液體平均密度下1降，在不通氣的一側,，液體密度較大,，因而產(chǎn)生與通氣側的液體產(chǎn)生密度差，從而形成發(fā)酵罐內(nèi)液體的環(huán)流,。氣升式發(fā)酵罐有多種形式,,，較常見的有內(nèi)循環(huán)管式，外循環(huán)管式,、拉力筒式和垂直隔板式,。
外循環(huán)式的循環(huán)管設計在罐體外部，內(nèi)循環(huán)管是兩根,，設計罐體內(nèi)部,。在氣升式發(fā)酵罐中，循環(huán)管的高度一般不高于,。罐內(nèi)液面不高于循環(huán)管出口，且不低于環(huán)流出口,。氣升式發(fā)酵罐的優(yōu)點是能耗低,，液體中的煎切作用小，結構簡單,。在同樣的能耗下,，其氧傳遞能力比機械攪拌是通氣發(fā)酵罐要高得多。