冷飲超高速膠體磨,，冰淇淋均質設備，冰淇淋研磨分散混合設備,，食品膠體磨,，冷飲膠體磨，夏季來臨，冰淇淋也成為“搶手貨”,，SGN高剪切膠體磨為您提供優(yōu)質的設備支持,。
                      
   
冰淇淋的制造工藝 冰淇淋的制造過程可分為前、后兩個工序,，在前一部分主要是配料,、均質、殺菌,、冷卻與成熟,。后一部分主要是冰凍凝結、成型和硬化,。

其加工工藝流程如下： 原料混合→過濾→均質→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→充填→硬化→包裝→貯藏

                    
SGN高剪切膠體磨相比較于高壓膠體磨,，更加靈活，使用方便,。并且SGNGMD2000系列9000rpm下的處理效果和進口高壓膠體磨500公斤下的處理效果,，基本*。SGN高剪切膠體磨和高壓膠體磨同等處理量下,，電機更小,，更節(jié)能省電。 
   
為了使冰淇淋制品組織細膩,、潤滑,，形體穩(wěn)定且持久，提高膨脹率,，減少冰結晶等,，將混合料液進行均質是十分必要的。均質時溫度不可過低或過高,。低溫使料液的黏度增大,，均質的效果不良，凝凍時需延長攪拌時間,。如果在料溫超過80℃的條件下均質,，會促進脂肪聚集，并且還會使膨脹率降低,。均質剪切力也有一定的范圍,，剪切力過低達不到均質效果；過高會增大料液的勁度,，凝凍攪拌時空氣不易混入,。 SGN高剪切膠體磨采用管線式分體式結構，轉速可調：0-14000rpm,，可以充分均質,，避免冰淇淋結塊,。有三級工作組， 均質更*,。
 

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